 |
10월중 그랜드 오픈 예정인 산타클라라 청담 한식당 입구에서 데이빗 안 쉐프(오른쪽)와 에릭 신 매니저가 포부를 밝히고 있다. |
10월중 산타클라라에 오픈 예정인 한식당 ‘청담’의 데이빗 안 쉐프가 각오를 다졌다.
20여년간 한국을 비롯해 LA 특급 호텔·레스토랑 등에서 한식 요리 명인으로 명성을 이어온 안쉐프가 북가주에 건강하고 새로운 한국의 맛을 보여주고자 지난 3월 전격 투입됐다.
안쉐프는 간판메뉴로 프라임급 갈비에 소금과 설탕을 즉석에서 뿌려내 갈비의 촉감과 풍미를 그대로 살려낸 ‘수원 갈비’와 부드럽고 달콤한 단호박 안에 갈비를 쪄내 영양과 맛을 한단계 높인 ‘단호박 갈비찜’ 등을 선보인다.
퓨전 메뉴중 차돌 샐러드·불고기 퀘사디아 등은 익숙한 기존의 한식과는 다른 독특한 맛을 자랑한다.
80여가지의 다양하고 맛깔나는 메뉴를 이천 도예촌에서 직접 공수해온 도자기 접시에 담아내 오감을 자극한다.
특히 입구와 식당 내부의 한쪽 벽면을 장식한 도자기, 훈민정음 언해본 복사본은 단순하면서도 절제된 한국의 미를 모던하게 장식했다.
에릭 신 청담 매니저는 “한식의 우수성과 더불어 한국의 맛과 멋을 주류사회에 알리는데 앞장서겠다”고 말했다.
150석이 넘는 실내 공간, 넓은 주차장이 구비돼있어 각종 피로연, 파티, 모임 등에도 안성맞춤이다.
영업시간은 월~토 오전 11시~오후 9시30분이며, 일요일엔 휴무한다.
▶장소: 3180 El Camino Real Santa Clara
▶문의: (408)246-1208
![19일 잠실 NC-LG전, 우천 연기[현장 SNS]](http://file.osen.co.kr/article/2019/05/19/201905191257779035_5ce0d4a2a933d.png)
![미스터리 키친 백종원 예능, 알아서 더 재밌는 맛…정규 편성 가야쥬 [종합]](http://thumb.koreadaily.com/tn.dll?w=300&h=170&url=http://file.osen.co.kr/article/2019/05/19/201905191017774419_5ce0af1e23bb8.jpg)
![류중일 감독 류제국, 선발 로테이션 계속 돈다 [현장 톡톡]](http://file.osen.co.kr/article/2019/05/19/201905191156779367_5ce0c7a180de8.png)
![나의 어버이 전참시 이영자, 매니저의 매니저 변신..물심양면 서포트 [종합]](http://thumb.koreadaily.com/tn.dll?w=300&h=170&url=http://file.osen.co.kr/article/2019/05/19/201905190950770875_5ce0a93e51104.jpg)
![목격자 아닌 살인자..보이스3 이진욱, 진짜 정체가 뭡니까? [종합]](http://file.osen.co.kr/article/2019/05/19/201905190751777570_5ce09b119950a.png)
![송다은, 하트시그널2 이후 단발병 유발자로..분위기 180도 변신 [★SHOT!]](http://file.osen.co.kr/article/2019/05/19/201905191102771318_5ce0bddc88a62.png)
![현영, 귀요미 딸+아들과 착한 가정 화보 촬영..엄마만 신났네 [★SHOT!]](http://file.osen.co.kr/article/2019/05/19/201905191022773214_5ce0b66694433.png)
![[4060의 행복한 아침]](http://edimg.koreadaily.com/2019/05/20/103044998.jpg)
![[드림 산악회]](http://edimg.koreadaily.com/2019/05/20/103130419.jpg)
![[Raintree]](http://edimg.koreadaily.com/2019/05/20/103245780.jpg)
![[WOORI GOLF]](http://edimg.koreadaily.com/2019/05/20/103358223.jpg)
![[$59상당 동안 앰플 증정] 손예진 피부관리기 바나브 UP5](http://edimg.koreadaily.com/2019/05/07/171920313.jpg)
![[이벤트]칼로바이 젤리다 이너뷰티 14일분 + 다이어트 14일 세트](http://edimg.koreadaily.com/2019/04/08/132740262.jpg)
![[1+1이벤트] SKIN ESSAY_ 마스크이야기 7일세트](http://edimg.koreadaily.com/2019/04/08/132300359.jpg)
![[천호식품]3일의 약속 플러스+](http://edimg.koreadaily.com/2019/05/07/170811426.jpg)
![[이하늬다이어트 시즌3] 와일드망고 퍼펙트 뷰티 다이어트](http://edimg.koreadaily.com/2019/02/20/131953277.jpg)
![[이벤트 진행중] 악마다이어트 아쿠아 프리미엄7](http://edimg.koreadaily.com/2019/02/20/132039493.jpg)
![[화제상품] 출시 6개월 만에 700억 돌파 헨즈 통돌이 오븐](http://edimg.koreadaily.com/2019/04/08/132003911.jpg)
![[한국도자기] 플라모르 로즈 클라라 2인 홈세트 14p](http://edimg.koreadaily.com/2019/04/08/133306070.jpg)
![[사은이벤트] 파뷔에 프라이팬 6종 세트 (향균도마 증정)](http://edimg.koreadaily.com/2019/05/07/170654786.jpg)
![[SNS 화제템!] 클럭 미니 마사지기](http://edimg.koreadaily.com/2019/04/08/132102282.jpg)
![[GINZA TOMATO]일본 베스트 마시는 긴자토마토 콜라겐 진주 플러스](http://edimg.koreadaily.com/2019/04/08/132412277.jpg)
![[ 참존 ] 스킨 밀크 에센스 4in1 150ML (+70ML 추가증정)](http://edimg.koreadaily.com/2019/05/07/171344978.jpg)
최순실, 대통령 취임사도 쥐락펴락…朴 '예예예' 고분고분
광주 시민은 "넝마주이 김군"…이 사람이 북한군 제 1광수?
중국, 미국산 돼지고기 대량 구매 취소
"가주 성교육 교재 반대"…수천명 등교 거부 시위
돈 없는 학생에 공짜점심 준 학교식당 직원 해고돼 '논란'
정양석 "文대통령의 '편가르기'…우리도 아프다"
'美, 걸프 해역 상공 운항 민항기에 주의보 발령'
WP '트럼프 새 정책으론 장인·장모 이민도 어려웠을 것'
배우 소지섭, 17세 연하 조은정 아나운서와 열애 중
'트럼프 골프장서 정상회담을' 美요구에 아일랜드 난감