설렁탕 장인의 손맛이 그대로…

정직한 국물 맛 ‘서울 깍두기’
서버브 명소로 자리매김

미식가들을 즐겁게 해 줄 또 하나의 명소가 알링턴 하이츠에 탄생했다. 바로 지난 17일 관심 속에 문을 연 설렁탕 전문점 ‘서울 깍두기’다.

서울 깍두기는 우선 그 준비 과정부터 여느 업체와 차별화 된다.

서울 깍두기의 설렁탕은 미주 최고의 정육점에서 제공하는 사골을 사용, 한국에서 직접 공수해온 가마솥에 넣고 24시간 터보 버너로 정성껏 끓인다.

서울 깍두기 임종열 대표는 “손님 한분 한분에게 정직한 설렁탕을 대접해 드리고자 24시간 정성을 들이고 있다”며 “설렁탕 장인의 레시피를 통해 맛을 보장해 드릴 수 있다”고 설명했다.

글렌뷰에 거주 이유진씨는 “우선 식당 분위기와 서브하시는 직원 분들의 활기참이 너무 좋고, 늦게까지 문을 열어 야근 후에도 갈 수 있다는 점이 마음에 들었다. 보통 설렁탕집은 설렁탕 맛도 좋아야 하지만 김치가 한몫을 하는데 깍두기와 겉절이 김치가 굉장히 맛있어서 세 번 이상을 리필해 먹었다. 또한 빠르고 친절한 서비스가 마음에 들었다”고 극찬했다.

이에 대해 임 사장은 “실제로 깍두기의 경우 한 테이블당 대략 5번 정도 리필이 되고 겉절이는 매일 담근다”며 “매주 화요일은 정기 휴일이지만 더욱 진하고 맛있는 설렁탕을 드리기 위해 휴일에도 주방은 쉴 새 없이 돌아간다. 많은 분이 오셔서 정직한 국물 맛 서울 깍두기의 설렁탕을 즐기시길 바란다”고 말했다.

[ 영업시간 ]

월·수·목·금 = 11:00am ~ 10:00pm, 오후 휴무(Lunch Break)=2:30 pm~4:30pm

토·일=11:00am~10:00pm(종일 영업)

주소: 234 E. Golf Rd. Arlington Heights, IL 60005 (딩동댕 노래방 옆)

문의=224-404-4829


윤보라 기자