라호야 기마에 라면…담백한 육수의 맛

[비즈니스 오픈]
포키원앤해프 직영점

정말 맛있는 라면 집이 새로 오픈했다.

지난 29일 라호야에서 문을 연 '기마에 라면(Kimae Ramen)'집은 단지 4가지의 라면만 만들지만 그 맛에 빠진 고객들의 입을 통해 새로은 손님들이 줄을 잇고 있다.

여기서 만드는 라면은 대다수 일본 라면과는 달리 육수가 기름지거나 느끼하지 않고 담백한 것이 특징이다.

라면에서 제일 중요한 육수는 희석시키지 않고 돼지와 닭고기를 기본으로 비법의 식재료를 첨가해 최소 8시간 이상 진하게 우려내기 때문에 한층 깊은 맛을 더해 준다.

시그니처 라면(Signature Ramen), 미소 라면(Miso Ramen), 스파이시 시푸드 라면(Spicy Seafood), 그리고 채식주의자들을 위한 베지라면(Veggie Ramen) 등 4개의 라면 중에서 입맛대로 골라 먹을 수 있는데, 시그니처 라면은 담백한 맛을 즐기는 사람들에게, 매운 맛을 즐기는 고객들은 스파이시 시푸드 라면을 권하고 싶다.

이 스파이시 라면에는 그 비싸다는 소프트 쉘 크랩(껍질연한 게)이 조개, 오징어 등 맛있는 해물들과 함께 들어가는데 쫄깃하며 부드러운 면발과 얼큰한 육수가 한데 어우러져 일품 맛을 내고 있다.

또 베지라면은 면발이 없이 호박과 당근으로 만들어 낸 면과 신선한 야채들에다가 두부를 얹어 김과 함께 비벼 먹을 수 있는데 건강식으로는 최고다. 이외에도 스시 롤과 샐러드 등의 메뉴도 준비되어 있다.

요즘 우후죽순 격으로 많은 라면 집들이 문을 열고 있지만 이렇게 맛있는 라면 집은 만나기 어려울 것이다. 한 번 가본 고객들이 강력히 추천하고 있다.

이 '기마에 라면'은 최근 2년 동안에 포키 식당을 8개나 오픈해 신화를 만들어 내고 있는 포키원앤해프(대표 전천만)사에서 또 하나의 직영점으로 오픈했다.

▶주소: 8657 Villa La Jolla Dr. #103 La Jolla

▶ 문의: [phone]