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뉴 비즈니스 .. 샤부미

[샌디에이고 중앙일보] 발행 2018/06/20 미주판 18면 기사입력 2018/06/20 13:46

SD에 첫 샤부샤부 뷔페
개성있는 ‘개인 팟’사용

‘올 유캔 잇 샤부샤부’가 샌디에이고 지역에도 상륙했다.

지역 최초의 뷔페식 샤부 샤부 레스토랑 ‘샤부미’가 지난 5일 클레어몬트 메사 지역에 정식으로 문을 열었다.

샤부샤부 뷔페는 프리미엄 고기와 해물, 야채, 샐러드를 마음껏 즐길 수 있어 건강식을 원하는 한인들도 즐겨찾는 레스토랑. 샌디에이고 지역에서는 처음으로 생기는 샤부샤부 뷔페라 오픈 전 부터 기대를 잔뜩 모았었다. 특히 이곳 ‘샤부미’는 여럿이 한꺼번에 사용하는 기존 팟의 단점을 커버하고 개인마다 자신의 팟을 따로 사용하도록 디자인 해 음식의 맛은 물론 개성과 청결함까지 살렸다.

“오픈 소식을 듣고 벼르고 벼르다가 기대에 찬 마음으로 방문했다”는 이동성씨는 “개인 팟을 사용하니까 각자 자기 입맛에 맞게 스프 베이스를 조절할 수 있다는 장점이 있고 위생적으로도 훨씬 안심이 된다”며 “소스나 고기의 질, 서비스 역시 기대했던 만큼이나 만족스럽다”고 평을 남겼다.

‘샤부미’에서 맛볼 수 있는 고기의 종류는 디너의 경우 와규 꾸리살, 홍두깨살, 목등심, 우삼겹, 양지살, 프라임 낙엽살, 무기후지 삼겹살, 닭가슴살, 양고기 등이며 런치타임에는 양지살 부터 양고기까지 즐길 수 있다. 그리고 5가지 종류의 스프 베이스를 선택할 수 있는데 콤부 브로스와 야채 등을 이용해 우린 하우스 베이스와 미소 수프, 치킨 수프, 토마토 수프, 스키야키 수프 베이스 중에서 원하는 대로 고를 수 있으며 매운 강도도 선택할 수 있다.

100여명 수용가능한 ‘샤부미’ 레스토랑의 가격은 디너에 1인당 26.99달러, 런치타임과 해피아워(주중 밤9시~밤11시)에는 1인당 18.99달러다. 런치타임에 디너메뉴에 나오는 고기 종류를 모두 선택하고 싶을 때는 24.99달러다. 또 어린이(4~10세)는 각각 14.99달러와 10.99달러다.

▷주소:5667 Balboa Ave., San Diego, CA92111
▷문의:(858)268-3311

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