엑스트라 버진 오일, 알츠하이머에 효과

엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)이 기억력 감퇴를 막고 알츠하이머에도 좋은 효과가 있는 것으로 나타났다.

펜실베이니아주 템플대학교 연구팀은 쥐 실험을 통해 EVOO와 기억력과의 상관관계를 일부 입증했다. 연구팀은 쥐를 두 그룹으로 나눠 9~12개월간 EVOO를 먹었을 때 결과를 관찰했다. 그 결과 EVOO를 먹인 쥐들의 기억력과 학습능력이 더 높게 나타났다. 특히 뇌의 신경세포간의 연결이 잘 보존되어 있었다고 연구팀은 밝혔다.