그릭 요거트 ‘학교 정규 급식 채택’

연방농무부 ‘가을 학기부터’

최근 한인들 사이에서도 인기를 끌고 있는 그릭 요거트(Greek Yogurt)가 미 전국 공립학교 정규 급식 메뉴로 채택됐다.

찰스 슈머(민주·뉴욕) 연방상원의원은 21일 톰 빌색 농무부 장관으로부터 이 같은 결정을 전달 받았다고 밝혔다.

슈머 의원에 따르면 농무부는 2015~2016학년도가 시작되는 올 가을학기부터 전국 모든 학교의 점심 급식에서 그릭 요거트를 정규 급식 메뉴에 포함시키기로 했다.

농무부의 이 같은 결정은 올 학년도에 12개 주에서 그릭 요거트 업체 ‘초바니(chobani)’의 제품을 시범 공급한 결과 성공적이었다는 평가가 내려진 데 따른 것이다.

농무부의 그릭 요거트 급식 시범 프로그램은 지난 2013년 뉴욕·애리조나·아이다호·테네시 등 4개 주에서 시작됐으며 좋은 결과가 나오자 올 학년도에는 캘리포니아·커네티컷·일리노이 등 8개 주를 추가해 12개 주로 확대했다. 이 가운데 7개 주에는 초바니 제품이 공급됐다.

농무부는 시범 프로그램 실시 후에 그릭 요거트가 단백질이 풍부해 육류를 대체할 수 있으며 학생들의 수요도 충분한 것으로 결론 내렸다. 그릭 요거트는 일반 요거트와 비교해 두 배 이상의 단백질을 함유하고 있다.

이 같은 결과를 바탕으로 슈머 의원은 농무부에 이 프로그램을 전국으로 확대할 것을 요구했으며 농무부가 이번에 이를 수용한 것.

농무부는 곧 다음 학년도 그릭 요거트 공급 업체 선정 작업에 착수할 예정이다.



박기수 기자