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케이티에는 퓨전 한식당 ‘김치 카페’가 있다

[텍사스 중앙일보] 기사입력 2018/06/21 08:04

저렴하고 캐주얼한 김치요리 제공
고전적 한국요리, 독창적 컨셉으로 주류사회 공략

케이티에 소재한 퓨전 한식당 ‘김치 카페’가 고전적 한국요리와 독창적 컨셉으로 주류사회 입맛을 공략하고 있다.

케이티에 소재한 퓨전 한식당 ‘김치 카페’가 고전적 한국요리와 독창적 컨셉으로 주류사회 입맛을 공략하고 있다.

정통한식의 맛은 아니지만 처음 한국음식을 맛보는 외국인들이 좋아하는 김치요리를 제공하는 ‘김치카페’가 최근 각광받고 있다.
1-10과 바커사이프러스 도로의 교차점에 있는 김치카페(대표 강인애)의 주고객은 한인들보다는 외국인들이 압도적으로 많이 찾고 있다.
김치카페는 지난 2008년에 오픈해 그동안 케이티 지역의 한인들이 많이 찾았지만 3년전인 2016년에 현 강인애 사장이 인수한 후부터 기존의 실내구조에 감각적인 분위기의 인테리어 장식을 입혀 저렴하고 캐주얼한 맛의 김치요리를 제공하면서 많은 고객들에게 인지도를 높여왔다.
특히 상가 주변에는 휴스턴 어린이 병원(Texas Children Hospital West Campus) 및 메소시스트 병원 등이 위치해 있고, 에너지 코리도 비즈니스 상가 중심부에 자리잡고 있어 특히 점심시간에 김치카페를 찾는 고객들의 90%는 외국인들이다.
김치카페에 대해 한 고객은 모던한 비장감과 특별한 점심 스페셜로 고전적인 한국 요리를 제공하고 있는 독창적인 간이 식당이라고 리뷰를 남겼다.
특히 김치카페는 한국산 쇠고기 타코스를 제공해서 많은 사람들이 찾고 있으며, 코리안 바비큐 소고기, 상추와 실란트로를 비롯한 맛있는 향신료가 들어있는 라임쥬스를 제공한다.
김치볶음밥의 경우 매운맛과 마일드한 맛으로 손님들의 선택을 돕고 있다.
강인애 사장은 “기본적으로 달달하게 매운 맛을 배게 한 불고기요리라서 누구나 쉽게 호감을 가질 수 있는 것 같다”고 말하며 “저희의 음식이 간단하게 비싸지 않게 먹을 수 있는 캐주얼한 한국의 김치요리라서 외국분들이 좋아하는 것 같다”고 말한다.
특히 강신애 사장을 비롯해 식당직원들의 대부분이 20대여서 그들의 친절한 서비스와 김치카페의 맛있는 김치요리를 맛본 사람들은 점심시간의 발길을 다시 되돌리고 있다.
김치카페 주소는 17748 Katy Fwy이며, 기타 자세한 내용은 전화 281-398-3232로 문의하면 된다.

이덕용 기자

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