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[시루당] '굳지 않는 영양떡'

떡 전문점 '시루당(대표 이문갑 이형숙)'에서 '굳지않는 건강 영양떡'을 2박스 이상 주문하면 무료배달 서비스한다. 영양떡 2박스 이상, 왕 찹쌀 모찌 주문시 LA반경 20마일 이내 지역에 요일별 배달서비스를 하고 있다. 20마일 초과 지역은 별도의 배송료가 부과된다.

시루당의 건강영양떡은 현미 영양찰떡, 흑미 영양 공주떡, 쑥뽕잎 영양 찰떡등 3종류로 구성된다. 1박스에 48개(65달러)가 각각 개별포장돼 담겼다. 땅콩, 밤, 대추, 호두, 서리태, 완두콩등 부재료가 듬뿍인 영양만점 건강식이다. 낱개로 포장돼 있으므로 출근길이나 아이들의 아침식사용으로 손쉽게 먹을 수 있다. 구입한뒤 바로 냉동실에서 장기보관이 가능하고, 먹기전 필요량을 2~3일전에 냉장실로 옮겨놓고 먹으면 된다.

시루당의 굳지않는 영양떡은 특수기법으로 만든다. 보통 떡을 냉장보관할 때 딱딱하게 굳는 단점을 해결했다. 떡 제조공정때 저온상태에서 떡 안에 기포를 생성시키는 방법을 개발했다. 이렇게 만든 영양떡은 냉동실에서 꺼내 냉장실로 옮겨놔도 굳지않고 늘 촉촉하고 찰진 본래의 상태를 유지할 수 있게 됐다.

시루당은 예쁘고 맛있는 떡을 만들어 팔기로 소문난 곳이다. 시루당의 떡을 보면 '보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'는 속담이 딱 들어맞는다. 팥 시루떡, 경단, 떡 케이크, 앙꼬말이떡, 가래떡등 종류도 다양하다. 돌잔치나 백일, 칠순등 잔치용은 물론 결혼식 폐백과 이바지 답례떡, 파티용 떡들도 전문으로 만들어준다.



이문갑-이형숙 부부대표는 "떡은 재료가 우선"이라고 입을 모은다. 주재료인 쌀부터 최상급으로 쓰고, 호두, 잣, 대추, 밤등 부재료들도 값싼 수입품 대신 인근 관계농장에서 재해한 것중에서 골라온다. 인공첨가물도 전혀 쓰지 않는다.

건강영양떡을 비롯한 시루당의 떡은 2,3일전 예약해야 한다.

▶주소: 928 S Western Ave #109, LA (코리아타운플라자내)

▶문의: (213)386-7423


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