반찬 알라까르떼 "추수감사절 식단 주문하세요!"

추수감사절에는 역시 터키(Turkey)를 빼놓을 수 없다. 잘 구워낸 터키에 각종 스터핑과 사이드요리를 함께 먹는 정통 추수감사절 요리를 즐기는 한인들이 많다.

LA한인타운 웨스턴길에 위치한 '반찬 알라까르떼(Banchan a la carte)'에서 추수감사절 식탁에 걸맞는 요리를 맞춤 제공한다. 반찬 알라까르떼는 추수감사절 터키 요리를 비롯, 다양한 정통 양식과 퓨전요리를 케이터링하는 전문업체다.

제인 장대표는 "추수감사절을 대표하는 메뉴는 역시 터키 요리" 라면서 "물량이 한정되어 있기 때문에 단골고객들은 대부분 일찌감치 주문을 하는 편"이라고 말했다. 특히 장대표는 올해는 4~5인 가정에서도 터키를 즐길 수 있도록 반마리 메뉴를 추가했다고 밝혔다. 가격은 터키만 주문할 경우 반마리 69달러, 한마리는 크기에 따라 109~135달러다.

냉동터키를 사용하지 않고 프레쉬터키를 사용해 육질이 부드럽고 레몬과 허브향이 가득한 로스트 터키와 허니햄, 고급레스토랑에서 맛볼 수 있는 프라임 로스트립 등 다양한 추수감사절 메뉴를 제공한다. 터키와 각종 소스, 빵, 피클 등 패키지로 구입하면 반마리의 경우 129달러, 한마리는 13~15파운드 기준 195달러다. 이밖에도 각종 계절과일과 야채, 빵 등을 섞어 만든 스터핑, 터키 육즙으로 맛을 낸 버섯 그레이비, 마늘 매쉬포테이토 팔마산 치즈구이, 프레쉬 크렌베리소스, 피클레디쉬, 콜슬로 캔디넛, 그리고 롤빵 및 허니버터가 함께 제공된다.

추수감사절과 연말파티에 쓸 요리들은 미리 예약주문해야 한다. 월~토 오전 10시부터 저녁 7시까지 영업하며, LA한인타운 웨스턴과 1가 한국마켓 건너편에 위치했다.

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