[트로이 정의 음식이야기] 건강에 좋지 않은 음식

사람들은 몸에 좋은 음식과 맛집을 찾고, 건강에 좋다는 건강보조제 등을 복용하는데 많은 시간과 돈을 쓰면서 살고 있다. 하지만 아이러니하게도 건강에 좋은 음식보단 그렇지 않은 음식을 더 좋아한다는 사실. 쉽게 살 수 있고, 중독성이 있으며, 무엇보다 맛이 너무 좋아서 우리는 늘 이런 음식들에 노출되어 있다.

늦은 저녁 야식, 점심과 저녁 사이에 공복감, 하루 일과를 끝내고 직장인들의 피로를 풀어줄 시원한 맥주 한잔과 바삭바삭한 치킨, 이런 먹거리가 매 순간 우리들을 유혹하고 있다. 야식도 즐기고 뒷풀이도 하되 많이 먹지 말아야 할 음식을 소개할까 한다.

베이컨과 소시지 등 가공된 육류는 몸에 좋지 않은 지방과 콜레스테롤, 방부제 등을 많이 함유하고 있으며, 이런 식품들은 동물의 각 부위 중에 살코기 등을 제외한 각종 부산물들로 가공되어서 맛과 영양은 둘째치고라도 환경호로몬 문제 등이 심각하다.

냉동식품의 간식류로 대표적인 것이 바로 인공색소가 첨가된 아이스크림이다. 인공색소의 설탕과 향신료 색소 등의 첨가제는 발암물질이 체내에 흡수되는 것을 돕는다고 한다. 특히 아이들에게 식전의 아이스크림은 포만감을 주어 입맛을 떨어지게 하고 맛을 잃어 영양의 불균형을 가져온다.

탄산음료 중 흔히 알고 있는 0 칼로리 다이어트탄산음료는 괜찮다고 생각하시는데 전혀 사실 무근이다. 다이어트 탄산음료를 마시면, 오히려 우리의 몸이 더 많은 달콤한 것들을 요구하기 때문에 높은 칼로리의 음식을 더 많이 먹게 된다. 또한 탄산음료는 노화를 촉진하고 우리 몸의 신체장기를 지방으로 둘러싸며, 일부 탄산음료에는 거품 성분을 유지하는 독성 내연제가 포함되어있어 부작용을 가져오는 사례도 있다.

튀김음식은 삼가하는 게 좋다. 사실 튀긴 음식을 싫어하는 이는 거의 없을 것이다. 중식의 기본 베이스는 튀김요리이고 일식의 음식완성도는 튀김음식으로 판명된다고 한다. 튀긴 음식은 현대인들이 가장 좋아하는 트랜드로 자리 잡았다. 그러나 맛의 뒷면은 심혈관을 일으키고, 비타민을 파괴하고 단백질을 변질시키며 비만의 원인이 되는 나쁜 것은 다 가지고 있다.

설탕에 절인 과일류나 통조림. 과일 본연의 단맛과 설탕의 단맛까지 더해져 식욕을 억제하고, 이를 보존하기 위해 방부제를 식품에 첨가, 가공단계에서의 열처리로 각종 영양소 파괴와 단백질도 변질된다. 열량은 높으나 영양성분이 낮은 게 보통이다.

소금은 없어서는 안 되는 중요한 첨가물 중의 하나다. 하지만 염분이 높은 음식을 자주 섭취하면 빈뇨증상, 갈증, 혈압상승과 고혈압, 부종, 천식 등 각종질병을 일으키게 된다. 이러한 소금이 바로 우리들이 가장 좋아하는 인스턴트음식에 가장 많이 함유되어 있다. 그 중에서도 라면. 사람 몸에 들어가도 분해가 잘 되지 않는 음식, 먹지 말아야 할 음식이다.

이 밖에도 소금에 절인 젓갈류, 과자류 등이 많이 먹지 말아야 할 음식중의 하나이다. 과자류에 함유된 식용향료와 색소는 간 기능에 부담을 주거나, 심하면 비타민의 파괴를 가져온다. 열량이 높기 때문에 각종 비만의 원인이 되기도 한다.

생각해보면 사람이 인위적으로나 아니면 오래 두고 먹으려고 연구하고 개발한 그 무엇들이 지금은 먹지 말아야 할 음식으로 구분되어진다는 생각에 조금은 씁쓸할 뿐이다. 자연 그대로 만들어지거나 아니면 인공적이 아닌 사람의 손으로 직접 요리해서 먹는 음식들의 소중함을 다시 한번 깨닫게 되는 하루다.

오늘의 팁. 탄산음료는 끊을 수 없고 톡 쏘는 맛을 즐기시고 싶으시면 스파클링 워터에 100% 과즙을 섞어 드셔보세요. 필자가 탄산음료를 너무 좋아해서 고안해 낸 방법인데 너무 좋은 음료입니다.


트로이 정