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한식당 '부가' 새로운 메뉴로 인기몰이 한창

[샌디에이고 중앙일보] 발행 2011/07/23 미주판 21면 기사입력 2011/07/22 14:54

100% 방목하는 '나이만 랜치' 갈비
'평양냉면', '해물잡채', '막국수' 등 특선메뉴도 선뵈

최고 특상품 갈비와 다양한 메뉴를 보강한 ‘부가’의 임직원들이 한자리에 모여 최상의 서비스를 펼칠 것을 다짐하고 있다.

최고 특상품 갈비와 다양한 메뉴를 보강한 ‘부가’의 임직원들이 한자리에 모여 최상의 서비스를 펼칠 것을 다짐하고 있다.

샌디에이고의 대표적 한식당 ‘부가’가 무더운 여름철을 시원하고 건강하게 날 수 있는 새로운 메뉴를 대폭 보강해 서브하고 있어 지역 한인은 물론 외국인 고객들에게도 대인기를 끌고있다.

먼저 이 레스토랑의 자랑거리인 갈비의 육질이 더욱더 향상됐다.
항상 최고급 갈비만을 고집해왔던 부가가 이번에는 미 축산업계에서 단연 최상급으로 치는 ‘나이만 랜치’(Niman Ranch)갈비를 내놓았다.
100% 천연풀만 먹고 자란 나이만 랜치 소고기는 맛과 영양을 좌우하는 ‘마블링’이 타의 추종을 불허할 정도로 뛰어나다.
특히 100% 천연 방목이기 때문에 항생제와 호르몬, 동물성 사료에 대한 걱정이 불필요한 건강 만점의 웰빙 고기다.

또한 이 레스토랑은 한식의 세계화에 크게 기여한 것으로 평가 받고 있는 한식 셰프 정영희씨와 평양냉면의 달인 조영민씨를 초빙, 전반적인 메뉴 다양화와 고급화에도 모든 정성을 기울이고 있다.

이들 새로운 두 주방장을 중심으로 부가가 내놓은 ‘특선메뉴’는 ‘평양냉면’, ‘해물잡채’, ‘웰빙 야채메밀 막국수’, ‘동치미 국수’, ‘해물 김치전’, ‘강원도 정선 동강 배추전’ 등으로 모두 원조를 능가한다는 평을 받고 있다.

이밖에 ‘대구머리찜’, ‘대구머리탕’, ‘대구지리’를 비롯한 이 레스토랑의 유명 메뉴도 여전히 시들지 않은 인기를 과시하고 있다.

▷주소: 5580 Clairemont Mesa Blvd., S.D.
▷문의:(858)560-1010



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