[마장동] 곱창전문점 한인타운 오픈

곱창·대창·막창·특양 제공
소주 특별프로모션도 실시

곱창 전문 마장동이 그랜드오픈했다. 곱창, 대창, 막창, 특양중 3가지로 즐기는 콤보가 인기다. 한국에서 초빙한 셰프가 만드는 음식과 소스가 일품이다.

곱창전문점 '마장동(대표 라이언 이)'이 LA한인타운에 그랜드오픈했다. 지난 5월 문을 연 이후 곱창매니아들의 뜨거운 호응을 받으며 인기맛집으로 떠오르고 있다.

마장동의 주력메뉴는 역시 곱창 구이다. 곱창, 대창, 막창, 특양 4가지중 3가지를 선택해 콤보로 즐길 수 있다. 콤보는 미디엄 또는 라지 사이즈로 주문 가능하다. 부담없는 가격에 좋아하는 곱창 종류를 입맛대로 골라 먹을 수 있다. 곱창구이는 주방에서 1차로 초벌구이를 해서 나온다. 초벌로 익은 곱창구이를 테이블에 비치된 돌판에 제대로 구워 먹는 맛이 기막히다. 각종 야채와 함께 구워먹고 나중에 볶음밥도 돌판에 만들어준다. 콤보메뉴를 주문하면 계란찜, 콘치즈 등 반찬이 따라나오고 된장찌개 또는 순두부가 함께 서브된다.

곱창은 한인들이 좋아하는 요리지만, 사실 매우 까다로운 식재료다. 내장이라는 속성상 특유의 잡내가 나고 기름기도 많아 사전에 손질을 잘하는 것이 중요하다. 마장동에서는 한국에서 초빙한 셰프가 직접 손질을 맡아 느끼함을 최대한 제거한 곱창을 내놓는다. 오픈 이후 찾아온 고객들이 이곳의 곱창을 맛보고 누구나 엄지를 치켜들만큼 고소한 곱창의 맛이 살아있으면서도 담백하고 쫄깃한 식감이 일품이라는 평을 받는다.

곱창에는 '한잔'이 빠질 수 없다. 마장동에서는 일반 주류와 함께 눈꽃 슬러쉬 소주가 인기다. 미리 살짝 얼려놓은 소주를 아래쪽에서 치면 눈꽃송이가 올라오는 것처럼 보여 눈꽃 슬러쉬 소주라는 별칭이 붙었다. 주문하면 망치로 병을 쳐서 눈꽃이 올라오는 모습을 보여주는 퍼포먼스를 해준다.

이와 관련, 소주는 오픈기념 스페셜 프로모션이 진행중이다. 소주를 주문할때마다 '소주 쿠폰'을 적립할 수 있다. 쿠폰에 소주 5병을 적립하면 6병째 1센트에 제공한다.

오픈기념 소주 스페셜도 진행중이다. 소주 5병 주문시 6병째 1센트다. 쿠폰 도장만 받아놓으면 언제라도 혜택을 받는다.

곱창외에도 마장동에는 맛있는 메뉴들이 있다. 감자탕, 곱창전골, 막창찌개, 김치우동 등을 서브한다. 특히 김치우동은 얼큰하고 깔끔한 국물맛으로 곱창을 먹고 후식으로 주문하는 인기메뉴로 떠오르고 있다. 라이언 이 대표는 "오픈 이후 많은 곱창매니아들이 찾고 있다. 특히 곱창을 좋아하는 여성고객들이 많이 오신다. 한국에서 모셔온 셰프가 만든 특제소스를 곁들인 곱창 콤보와 함께 다른 메뉴들도 인기를 얻고 있다"고 전했다. 이대표는 향후 고기메뉴도 추가할 예정이라고 덧붙였다.

마장동은 8가와 베렌도 옛 진고개식당 자리에 위치했다. 주 7일 오픈한다. 월~금 오후 4시~새벽 2시, 토요일 오후 2시~새벽 2시, 일요일은 오후 2시~자정까지 영업한다.

▶주소: 3063 W 8th St, LA

▶문의: [phone]


앨런 최 객원기자