“거리 판매 식품에 영양 기준 도입”

밴쿠버시, 식품전문가들이 음식의 영양상태 평가

밴쿠버 시가 거리 판매 음식에 대해 영양 기준을 도입하는 등 거리 음식 판매 규정을 바꾼다. 또 추첨식으로 노점상을 정해온 기존의 정책 대신 영양 기준에 맞는 음식을 파는 노점상에 대해 허가를 내준다.
시의 이 같은 방침은 그동안 실시됐던 시범 프로그램이 성공했다는 판단에 따른 것으로 앞으로 시는 다운타운에 30개, 기타 지역에 30개 등 모두 60개 지역에 거리 음식 노점상 허가를 내줄 계획이다.
시의 계획에 따르면 추첨식으로 거리 식품 판매 허가를 내주던 기존의 정책을 버리고 전문 요리사, 영양전문가, 식품 전문 기자 등으로 패널을 구성해 여러 기준에 따라 신청자 가운데 선정하게 된다. 식품의 영양, 메뉴 다양성, 지역 재료 사용 여부 등은 물론 영업계획, 경험, 환경 요인 등도 검토하게 된다.
그러나 주의 건강 전문가들이 정의한 영양 기준에 부합해야 한다는 시의 계획에 대해 일부에서는 정도가 지나치다는 우려도 제기하고 있다.
수잔 앤톤 시의원은 시의 제안에 찬성을 하면서도 “음식 경찰의 모습이 보인다”며 “음식 경찰이 되는 것과 영양학적으로 좋은 것을 어떻게 구분할 수 있는가”라고 지적했다.
밴쿠버 시청의 웬디 멘데스 씨는 이에 대해 “시가 요구하는 것은 합리적”이라며 “시가 음식 경찰이 될 의사는 없으며 도시 전역에 식품 판매 수레를 설치하려는 것도 아니다”고 말했다.
한편 토론토 시의 경우 판매 음식에 영양 기준을 적용해 지난 2009년에 시범 프로그램을 운영한 바 있는데 지나친 규정으로 커다란 효과를 보지는 못했다. 당시 토론토 시는 건강에 좋고 다양한 음식을 판매하겠다는 의지를 갖고 이 프로그램을 시행했으나 실제 참여한 노점상은 8개에 불과했다.
반면 밴쿠버는 지난해 시범 프로그램을 시행했는데 이미 허가를 받고 영업을 해온 17개 노점상에 더해 14개 노점상이 새로 허가를 받았다.

The Canadian Press