[건강이야기] 꼭 섭취해야 하는 최신 유행 영양소 6
◆아이오딘=요오드라고도 불리는 아이오딘은 아기의 뇌 발달과 대사 활동에 꼭 필요한 미네랄이다. 연구결과 아이오딘은 지능지수(IQ)를 향상시키는 역할을 하는 것으로 나타났다.◆티아민=비타민B1으로도 불리는 티아민은 세포 안에서 에너지 생산을 위해 꼭 필요한 요소다. 램지 박사는 "우리의 뇌는 혈액 속 포도당 즉 혈당을 사용하는데 이 포도당을 에너지로 전환시키기 위해서는 티아민이 꼭 필요하다"고 말한다.
◆트립토판=신경전달물질인 세로토닌은 필수 아미노산인 트립토판을 원료로 생성된다. 따라서 트립토판이 부족하면 세로토닌이 적게 생산될 수밖에 없다. 세로토닌은 기분과 기억력에 영향을 주며 부족하면 우울증 등 정신질환을 유발할 수 있는 것으로 알려져 있다.
◆비타민K와 마그네슘=비타민K는 혈액응고에 꼭 필요한 것으로 심장질환 위험 감소와 연관성이 있으며 칼슘 흡수에 중요한 역할을 한다. 마그네슘 역시 칼슘 흡수는 물론 신경과 뇌 기능에도 작용을 한다.
◆라이코펜=조리된 토마토와 수박주스에는 라이코펜이 많이 들어있다. 라이코펜은 심혈관 질환과 뇌졸중 전립선암 위험을 낮추는 효능이 있다.
◆콜린=염기성 액체인 콜린은 세포막의 삼투압과 혈압 조절 신경 전달 등의 여러 중요한 생리 작용을 한다.
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