[알림] "4시간이면 나도 스시 요리사"

'앙코르 스시교실' 5~9일 개최
최고 일식 강사 스티브 최 진행

지난 해 전 강의 매진을 기록하며 인기리에 진행됐던 스시교실이 시카고 한인들의 적극적인 요청에 의해 다시 개최된다.

중앙일보가 주관하고 스티브 최 일식강사가 지도하는 앙코르 스시교실은 오는 5일(화)부터 9일(토)까지 닷새간 매일 오전 10시부터 오후 2시까지 4시간 코스로 열린다.

최고의 일식 강사로 평가 받는 스티브 최는 지금까지 한국과 미국은 물론 캐나다에서까지 수천 명 이상에게 스시 만드는 비법을 가르쳐왔다.

수강생들은 “쉬운 강의법과 재미 있는 입담으로 수업이 지루하지 않고 좋은 재료로 직접 만든 4인분 이상의 음식을 싸가지고 가서 가족들과 함께 먹을 수 있어 실용적”이라고 말한다.

스시강좌에서는 시장보기에서부터 신선한 재료 고르기, 밥 짓기와 초밥 만들기, 생선회 만들기, 고급 샐러드와 드레싱 만들기 등을 익힐 수 있다. 특히 본 요리인 롤 만들기에서는 캘리포니아 롤과 이를 응용한 레인보우 롤, 아보카도 롤, 새우 롤, 샐몬 롤, 튜나 롤 등 각종 롤 제조법을 배울 수 있다.

수강료는 식재료를 포함해 총 150달러이며, 앞치마와 필기도구, 도마와 칼 등을 지참해야 한다. 음식재료 준비를 위해 수강 신청은 미리 해야 한다.

◇앙코르 스시 교실

▶일시: 10월 5일(화)~9일(토) 매일 오전 10시~오후 2시

▶장소:중앙일보 본사 2층

▶인원: 강좌당 20명

▶문의 및 등록: 847-228-7200 (EXT. 125)