[비지니스탐방] 포트워스에도 한국식당이 생겼다

숯불갈비 전문 한식당 삼원가든

포트워스 한인들이 한국식당을 가려면 달라스 해리 하인스 지역까지 왕복 3-4시간을 소비해야만 했는데, 이제는 포트워스에서도 한국음식을 맛 볼 수 있게 되었다.

포트워스에서 8년 동안 리커 스토어를 경영하며, 포트워스 한인회장으로 봉사하고 있는 정원익 회장은 포트워스 지역에서 한국음식을 즐길 수 없다는 점과, 한인들끼리 마땅히 모임을 가질 수 있는 장소의 필요성에 따라 삼원가든을 오픈하게 되었으며 부인이 경영을 맡고 있다고 밝혔다.

지난 1월27일 오픈한 삼원가든은 고급 그릇과 원목 테이블까지 한국에서 수입해 왔으며, 한국적인 실내 분위기를 조성하고 있다.

포트워스에 처음생긴 삼원가든의 한글간판 만 보고도 너무 반가워하는 한인들의 기대에 어긋나지 않게 하려고, 20년 경험의 주방장을 모셔왔으며 스시 바도 운영하고 있다.

질 좋은 고기를 엄선 구입하여 저장 온도와 숙성시간을 최적화하여 부드러운 육질에 칼집을 충분히 넣고 배, 양파, 생강, 마늘 등 온갖 양념을 소갈비에 재어 숯불로 구운 맛은 벌써부터 기대를 모으고 있다.

그 외에도 곱창, 해물, 염소전골을 비롯해서 불고기, 해물파전, 돌솥비빔밥, 해장국, 은대구찜, 아구찜 등의 다양한 메뉴를 준비하고 있다.

삼원가든은 포트워스 한인들뿐만 아니라 달라스 동포들이 포트워스 동물원, 보태닉 가든, 재패니스 가든, 로데오 경기장 등 포트워스를 다녀올 때 식사를 할 수 있는 필수 코스가 될 것으로 보인다.

앞으로 삼원가든은 항상 청결을 유지하며 재료와 솜씨, 정성의 3박자를 고루 갖추어 미국사람들도 좋아하는 한국음식점으로 육성해나가겠다고 말했다.


삼원가든 [phone] (5201 McCart Ave. #B Fort Worth)
영업시간 주중: 오전11시-오후10시, 일요일: 오후5시-오후10시
강영한 기자 [e-mail]