H마트와 함께하는 식품상식: 뼈에 좋은 음식

안녕하세요! 요새 같은 날씨를 꽃샘추위 라고들 하지요? 참고로 꽃샘추위란 말은 봄이 무르익어 갈 무렵 가끔 찾아오는 매서운 추위를 뜻합니다. 게다가 꽃샘추위와 꽃샘바람은 꽃이 피는 것을 샘내는 듯 매섭고 차다는 뜻에서 비롯됐다고 합니다. 또한 꽃샘추위는 초봄에 날씨가 풀린 뒤 다시 찾아오는 일시적인 추위를 가리키는 고유어라고 합니다. 감기 조심하시길 바랍니다.
오늘의 주제는 뼈에 좋은 음식입니다. 아마도 이런 추운날에는 저를 포함하여 뼈가 시린분이 많다고 생각됩니다. 사실 제가 약 2주 전에 무릎인대 문제로 수술을 받았습니다. 뼈에 작은 구멍을 뚫고 인대를 다시 붙이는 수술을 했는데, 이제는 목발 없어도 걸을만 합니다만 이렇게 추운 날에는 아직도 무릎 깊숙히 쑤시는 건 어쩔 수 없는가봅니다.
최근에는 뼈문제로 특히 골다공증으로 고생하는 젊은층이 증가하고 있다고 합니다. 예전에는 주로 60대 이상의 분들에게 발병하는 질환이였으나, 최근에는 특히 20~30대 여성 환자들이 매년 증가하는 추세를 보이는데, 그 이유는 극심한 체중감량, 옳지 못한 식습관, 카페인 섭취 등이 주 원인이라고 합니다. 골다공증이 무서운게 무엇이냐면 가벼운 충격에도 언제든지 골절이 일어날 수 있는 상태이기 때문입니다. 특히 척추, 갈비뼈, 엉치뼈 등이 부려지면 팔, 다리 등과는 다르게 장기들을 보호하는 뼈들이기 때문에 생명을 위협할 수도 있습니다. 이렇게 안타까운 상황이 발생하지 않도록 뼈건강에 좋은 음식에 관심을 갖는 자세가 중요할 것 같습니다.
뼈에 좋은 음식에 가장 중요한 요소는 잘 아시다시피 칼슘입니다. 칼슘이 부족하다면 뼈가 약해지기 때문에 뼈에 밀도가 그만큼 낮아집니다. 그렇다면 우리 뼈에 좋은 음식들을 알아볼까요?
- 표고버섯 : 표고버섯은 햇빛에 잘 말려 먹으면 더욱 영양가가 높아집니다. 일반 표고버섯보다 말린 표고버섯에 비타민 D가 16배나 더 들어있기 때문이다. 비타민 D는 칼슘의 흡수를 돕기 때문에 뼈를 건강하게 만들어주는 성분입니다.

- 파래 : 파래는 혈액을 깨끗하게 해줄 뿐 아니라 칼슘, 칼륨, 요오드, 섬유소 등의 성분이 풍부합니다

- 브로콜리 : 브로콜리는 칼슘과 비타민 K가 매우 풍부한 음식입니다. 골다공증을 예방하기 위해 즐겨먹는 것이 좋습니다. 오랜 시간 동안 열을 가하면 영양소가 파괴될 수 있으니 짧게 데쳐서 먹는 것이 좋다고 합니다.

- 멸치 : 칼슘이 풍부하기로 유명한 음식입니다. 기억력 강화와 각종 성인병 예방에도 효과적입니다. 칼슘흡수를 높이기 위해서 채소들과 함께 드시는 것이 좋습니다.

- 콩 : 콩에 들어있는 이소플라본 성분의 도움으로 골밀도를 높이는 결과를 기대할 수 있습니다. 또한 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주기도 하니 뼈 건강에 도움이 되는 음식입니다.

- 우유 : 성장기 아이들에게 우유를 먹이는 것은 칼슘을 보충하기 위함입니다. 이때 식초를 조금 넣으면 칼슘의 흡수율을 높일 수 있다고 합니다.

- 견과류 : 아몬드, 호두 등의 견과류는 칼슘과 마그네슘이 풍부합니다. 뼈에 좋은 칼슘과 칼슘의 흡수를 돕는 마그네슘이 함께 들어있는 음식입니다. 그러나 열량이 높기 때문에 하루에 10개 정도 먹는 것이 적당합니다.
이렇게 뼈에 좋고 맛있는 음식들이 많이 있습니다. 사실 뼈에 좋지 않은 음식들을 끊는 것도 방법이지만 이 세상에는 건강에 좋지 않지만 맛있는 것들이 너무나 많고 그 유혹을 끊기란 정말 힘듭니다. 하지만 항상 내 몸에 어떤 음식이 필요한 지에 대한 관심을 갖는다면 더 좋은 건강을 유지할 것이라 의심치 않습니다. 이번 한주도 건승하시길 바랍니다. 감사합니다.
HMART 이주용 차장