학교 급식 소금 제한 규정 연기

농무부장관 "3년 후 시행"
5월 최종 개선안 발표

버락 오바마 대통령 재임 당시 미셸 오바마 여사가 적극적으로 추진했던 학교 급식 개선 프로젝트가 한 걸음 뒤로 물러서게 됐다. 소니 퍼듀 연방농무부장관이 오는 7월부터 확대될 예정이었던 학교 급식 소금 제한 규정 등을 최대 3년 후로 연기하겠다고 밝혔기 때문이다.

퍼듀 장관은 1일 발표한 공문에서 “아무리 몸에 좋은 건강식이라도 학생들이 먹지 않으면 소용 없는 일”이라며 “학생과 학교 및 급식 납품업체들의 피드백을 바탕으로 이 같은 결정을 내렸다”고 밝혔다.

공문에 따르면 ▶소금 함유량 감소 2차 단계 실시 시기를 최대 3년 후로 연기하고 ▶비통밀(non-Whole Wheat) 메뉴를 비정기적으로 제공할 수 있도록 하며 ▶1% 저지방 우유 제공도 허용된다.

현행 규정상 초등학교는 평균 소금 함유량이 1230mg을 넘지 않아야 하며 중학교의 경우 1360mg 고등학교는 1420mg이하로 제한하고 있다. 오는 7월1일부터는 초·중·고 각각 935mg, 1035mg, 1080mg 으로 그 기준이 한층 더 강화될 예정이었지만 퍼듀 장관의 이날 발표로 그 시행 시기가 연기됐다.

각 학교 영양사들의 연합체인 '학교영양협회(School Nutrition Association·SAC)'는 즉각 환영의 뜻을 밝혔다. SAC 의 패트리시아 몬테규 CEO는 "건강식단으로 바뀐 급식이 학생들에게 외면 받고 있는데다 급식 재료 비용은 오히려 비싸 예산 낭비"라며 "건강식이면서도 학생들이 좋아하는 메뉴를 개발할 수 있는 시간적 여유가 생겼다"고 밝혔다.

농무부의 이번 방안은 5월 중순쯤 확정될 예정이다.


최수진 기자 [e-mail]