[건강요리 교실] 야채 또띠아 말이

간단하면서도 먹음직스러운 요리 중에 또띠야 말이 만 한 게 없다.

더구나 각종 야채를 함께 먹을 수 있어서 건강에도 만점이다. 거기에 토마토 살사 소스를 곁들여 내면 자녀도 너무나 좋아하는 요리가 된다.

냉장고 안에 있는 어떤 야채든지 가늘게 체를 썰어 또띠아에 둘둘 말면 근사한 요리가 된다.

출출할 때, 손쉽게 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 또띠아 말이로 가족의 입맛을 사로잡아 보자.

▶재료(5인분) : 초록 또띠아 5개, 당근 1개, 두부 1/4모, 페르시안 오이 3개, 홍,주,노랑 피망 각 1개, 아보카도 1개

소스(토마토 살사) : 토마토 3개, 양파 1/4개, 실란트로 1/4 단, 아보카도 1개, 레몬 2 큰술, 소금 1/2 작은 술, 허니 파우더 1 큰술.

▶만드는 법

1. 두부를 제외한 야채는 고운 채로 썬다.

2. 두부는 야채의 3배 크기로 썬다.

3. 아보카도와 홍피망은 길고 가늘게 채를 썬다.

4. 또띠아를 말기 전에 달군 프라이팬에 살짝 구워낸다.

5. (4)에 (1)부터 (3)까지를 넣고 예쁘게 싼다.

6. 또띠아를 사선으로 자르고 소스를 곁들여 낸다.

* 요리교실 수강생 모집 - 가을 학기 9월 22일 개강(매주 화요일 실습)

이수미 영양사 / 현재 요리교실과 환자음식 및 운동프로그램운영

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