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사찰음식, 직접 만들어 드세요

이승우 기자
이승우 기자

[뉴욕 중앙일보] 발행 2017/07/25 미주판 18면 기사입력 2017/07/24 17:38

30일 오전 11시 마하선원서
전문가 도림 스님 특별 강의
채식 통한 건강 요리법 시연

도림 스님(오른쪽)이 사찰음식에 대해 강의하는 모습. [마하선원 제공]

도림 스님(오른쪽)이 사찰음식에 대해 강의하는 모습. [마하선원 제공]

뉴욕 올드웨스트베리에 있는 마하선원(주지 서천 스님.337 Jericho Tpke, Old Westbury)이 사찰음식 강의를 특별히 마련했다.

미주 지역 영가 천도를 위해 마하선원을 방문한 남양주 덕암사 주지 도림 스님은 오는 30일 오전 11시 '건강을 위한 사찰음식 조리법'을 주제로 강의와 음식 시연회를 연다.

사찰음식 전문가 도림 스님은 한국 불교방송에서 사찰요리 강습을 진행하고 대한불교 조계종 사찰요리 지정 스님이며 사찰요리 문화원에서 전담 강의를 하고 있다.

몇 해 전부터 열풍이 분 사찰음식과 건강을 생각하는 식습관에 대한 슬로푸드(slow food)가 관심을 받으며 채식 위주의 식단인 사찰음식은 한국 곳곳에서 즐길 수 있고 먹는 것에서 더 나아가 만드는 것으로 진화해 사찰음식 애호가부터 일반인, 외국인까지 그 수요가 점점 많아지고 있다.

이번 강의에서는 채식을 통해 건강을 유지하는 사찰요리법과 인공 조미료를 사용하지 않고 음식을 만드는 법 등 건강을 위한 웰빙 밥상에 대해 배울 수 있다. 또 뉴욕에서도 제대로 된 사찰음식 만들기를 배울 수 있는 좋은 기회가 될 전망이다.

강의는 마하선원 신도는 물론 종교를 떠나 음식 애호가와 사찰음식에 관심이 많은 사람 누구나 무료로 참여할 수 있다. 문의 516 338-5353.

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