한인 셰프 레이첼 양, 최종 후보…'제임스 비어드 상' 베스트 셰프

요식업계의 오스카상이라 불리는 '제임스 비어드 상(James Beard Awards)'의 '베스트 셰프' 부문 최종 후보에 한인 셰프 레이첼 양(사진)이 이름을 올렸다.

양 셰프는 남편인 세이프 치어치씨와 함께 북서부시역 '베스트 셰프' 부문 최종 후보에 선정됐다. 이 부문에는 양씨를 포함 총 5명이 선정됐다.

브라운대를 졸업하고 뉴욕 맨해튼의 요리학교인 ICE(Institute Culinary of Education)에서 공부를 한 양 셰프는 2005년 일하기 시작한 한식 레스토랑에서 자신의 요리에 한국의 색을 입히기 시작했다.

그 후 시애틀로 옮겨가 남편과 함께 2007년 퓨전 한식 레스토랑 '줄(Joule)'을 시작으로 '레벨(Revel)', '트로브(Trove)'를 연이어 개업했다.

한편, 제임즈 상의 최종 우승자는 오는 5월 1일 시카고의 리릭오페라(Lyric Opera)에서 발표된다.


최시화 기자 [e-mail]