시카고 최고 식당은 ‘Alinea’
미슐랭 유일한 별 3개
22곳 별 1개 이상 받아
시카고에서 미슐랭 최고 평점인 별 3개를 받은 곳은 Alinea가 유일했다. Acadia, Oriole, Smyth 등 3곳이 별 2개를 받았고 18곳이 별 1개를 받았다. 뉴욕은 72곳이 별을 받았고 샌프란시스코는 55곳, 워싱턴DC는 16곳이 스타 레스토랑에 이름을 올렸다.
최고 평점인 별 3개는 전세계적으로 120여 곳에 불과하다, 미슐랭은 ‘아주 뛰어난 요리와 일부러 찾아갈 만한 곳’에 별 3개를, ‘뛰어난 요리와 길을 돌아서라도 가볼 만한 곳’에 별 2개, 고품질 요리와 들를만한 곳’에 별 1개를 부여하고 있다.
2019 미슐랭 별을 받은 시카고 스타 레스토랑은 다음과 같다.
별 3개=Alinea
별 2개=Acadia, Oriole, Smyth
별 1개=Band of Bohemia, Blackbird, Boka, Dusek’s, EL Ideas, Elizabeth, Elske, Entente, Everest, Goosefoot, North Pond, Parachute, Roister, Schwa, Sepia, Spiaggia, Temporis, Topolobampo
미슐랭 가이드에 오른 레스토랑들의 주요 정보는 ‘이터시카고’(chicago.eater.com)에서 확인할 수 있다. 전체 리스트는 다음과 같다.
◇시카고 미슐랭 가이드 리스트 (*은 신규 진입)
▶Angry Crab▶ Arami ▶Au Cheval ▶Avec▶bellyQ▶Bohemian House▶The Bristol▶Ceres’ Table▶Chilam Balam ▶Cumin▶*Daguan Noodle▶*Daisies▶DeCOLORES▶Dos Urban Cantina▶Dove’s uncheonette▶The Duck Inn▶Fat Rice▶Frontera Grill▶Giant▶Gilt Bar▶Girl & The Goat▶GT Fish & Oyster▶HaiSous▶Han 202▶Herb▶Hopleaf▶*Jade Court▶Jam▶Jin Thai▶Kai Zan▶*Lonesome Rose▶Longman & Eagle▶Lula Café▶Mana Food Bar▶Mango Pickle▶*Marisol▶mfk.▶MingHin▶Mi Tocaya▶Mott St.▶Nana▶*Pacific Standard Time▶*Passerotto▶*Pizzeria Bebu▶Pleasant House Pub▶*Proxi▶The Purple Pig▶Quiote▶Sabri Nihari▶San Soo Gab San▶Smoque BBQ▶Sol de Mexico▶Sushi Dokku▶Table, Donkey and Stick▶True Food Kitchen▶TWO▶Untitled Supper Club▶Wood
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