[비즈니스] 팰팍 북창동순두부…“유기농 두부로 만들어요”

타민족들에게도 인기

뉴저지주 팰리세이즈파크 북창동순두부가 유기농 두부로 만든 순두부를 선보이며 한인들의 입맛을 자극하고 있다.

북창동순두부는 최근 풀무원사와 화학조미료를 사용하지 않은 유기농 두부를 공급 받기로 계약, 이번달부터 판매를 시작했다. 무소포제, 무방부제, 화학첨가물 0%를 자랑하는 유기농 순두부는 일반 두부보다 입자가 두꺼워 더욱 고소하고 담백한 두부의 순맛을 느낄 수 있다.

한종화 사장은 “고객들에게 가장 신선한 두부의 맛을 제공하고자 유기농 두부로 조리된 순두부 판매를 시작했다”며 “일반 두부보다 30% 이상 재료비가 올랐지만 변화를 위해 투자를 선택했다”고 설명했다.

한 사장에 따르면 300그릇 이상을 직접 유기농 두부로 조리, 단백한 순두부 맛을 찾는 데 성공했다. 또 고객들에게 유기농 두부 생식을 서비스로 제공하는 홍보 활동으로 한달여 만에 매출이 이전보다 10% 이상 늘었다.

그는 “어린이 고객 뿐만 아니라 타민족들까지 유기농 순두부를 많이 찾는다”며 “웰빙 생활을 원하는 한인들에게 좋은 음식이 될 것”이라고 말했다. 201-585-9515.

정승훈 기자 [email protected]