[착한설렁탕ㆍ무봉리순대] 심신의 기력 회복시켜주는 국민국밥 설렁탕ㆍ순대국

코로나로 심신이 약해진 요즘에는 체력 회복에 신경을 써야할 때다. 그런데 영양가가 풍부한 음식을 찾아 맛집을 가고 싶어도 코로나19로 영업을 하지 않는 업소가 많다 보니 어디로 가야 할 지 식사 때마다 난감한 경우가 많다.

아무래도 한국인에게는 고깃국이 체력 보충에는 최고의 메뉴다. 진한 사골로 우린 국에 밥을 말아서 갓 버무린 김치와 깍두기만 먹어도 힘이 저절로 솟는다. 투박한 뚝배기 그릇과 가장 잘 어울리는 서민들의 국밥은 뭐니뭐니해도 설렁탕과 돼지국밥이다.

나랏님도 즐겼다는 설렁탕은 '두 말 하면 잔소리'의 대한민국 대표 고깃국이다. 고기소의 여러 부위를 푹 끓여 나온 진한 국물로 만든 국물이 기본이다. 먹기도 용이하고 간편하며 영양가는 사골과 살코기가 들어가 으뜸일 수 밖에 없다.

LA 한인타운에서는 '착한설렁탕'이 진한 국물맛 설렁탕으로 유명하다. USDA에서 인증한 유기농 고기만을 사용하며 사골을 넣고 14시간을 우려낸 국물 맛이 진국이다. 코로나에 지쳐 힘들어 하는 한인들을 위해 설렁탕 2그릇 주문하면 1그릇이 무료로 제공되는 프로모션을 진행 중이다. 설렁탕 한 그릇은 12.49달러이며 딜리버리 비용은 별도다.

돼지국밥은 돼지 뼈를 푹 삶아 우려낸 육수에 돼지고기 편육과 내장 밥을 넣어 먹는 부산을 대표하는 국밥이다.

돼지국밥의 유래는 6.25 한국전쟁 중에 먹을 게 없어 돼지고기의 여러 부위를 한꺼번에 넣고 끓인 것이 유래다. 하지만 이제는 특별한 레시피로 자리 잡은 정식 메뉴다. 설렁탕과는 달리 고춧가루 새우젓 들깨가루 부추 무침을 넣어 먹는다. 기호에 따라 매운 다진 양념을 넣을 수도 있다.

돼기고기는 불포화 지방산이 많아 콜레스테롤 고혈압 동맥경화와 같은 성인병 예방 효과가 있어 주로 중장년층들이 선호하는 국밥이기도 하다. LA한인타운에서는 '무봉리 순대국'이 돼지국밥과 순대국으로 유명하다.

착한설렁탕과 무봉리 순대국은 설렁탕과 돼지국밥 이외에도 초이스 등심 삼겹살 등의 구이 메뉴도 선택할 수 있다.

▶착한설렁탕 문의: [phone]

▶위치: LA 한인타운 웨스턴과 6가

▶무봉리순대국 문의: [phone](올림픽점) [phone](웨스턴점)