[버섯박사 원응식의 건강백과-24] 표고버섯차의 효능

환경 공해와 식품 유해물 등으로 현대인들에게 많이 발생하는 병은 당뇨병, 고혈압, 저혈압, 신장질환, 동맥경화, 소화기 장애, 콜레스테롤 증가, 각종 암 등이 있다. 이러한 질병의 예방 및 치료 효과가 탁월한 버섯차 만드는 방법과 효능을 소개한다. 버섯차를 계속 마시면 건강유지에 많은 효과를 볼 수 있다.

표고버섯에는 체내에서 중요한 기능을 발휘하는 인슐린의 조성 기능을 도와주는 성분이 다량 함유돼 있다. 인슐린이란 호르몬의 일종으로 이 분비에 장애가 발생하면 탄수화물을 체내에 효과적으로 흡수할 수가 없어 혈액중에 당이 되고 오줌을 통해 배출된다. 당뇨병 환자의 오줌에는 개미가 모여든다는 사실은 많이 알고 있다. 그만큼 다량의 당분이 배출되기 때문에 소변 보는 횟수가 늘어나고 체내의 수분 부족 현상으로 목이 자주 마른다.

온몸이 무기력해지고 피로가 심하며 눈이 침침하고 매사가 귀찮고 움직이기 싫어진다. 남성의 경우 성기능이 감소하기도 하는 등 모든 의욕을 상실할 정도가 된다. 여성의 경우 심하면 불임증이 발생할 수도 있다. 당뇨병 말기에는 당뇨병성 혼수상태라고 하는 의식 상실에 이를 수 있다. 표고버섯은 당뇨병의 예방 및 치료에 효과가 크므로 혈액중의 콜레스테롤을 저하시킨다.

인슐린은 췌장 내부에 붙어있는 직경 0.1mm~0.3mm 정도의 렝게르 한스라고 하는 작은 부분에서 만들어진다. 이곳에서 만들어진 인슐린은 모세혈관으로 이동한다. 따라서 혈액중 콜레스테롤이 증가할 경우 인슐린의 분비가 순조로와 지고 모세혈관으로 이동하는데 장애가 된다. 표고버섯이나 버섯차는 혈액중의 콜레스테롤을 분해시켜 배출하는데 도움을 준다.

◇표고버섯차 만드는 재료

·당뇨병 초기(5~7년차)=양질의 표고버섯(마른 것) 6개, 대추 5개, 생강 1쪽(생, 마른것 관계없음. 엄지손가락 크기), 우엉(고보) 10~12cm 한토막. 혈압이 높이 않은 사람은 계피 1개(손가락 크기)

·중기(7~14년차)=양질의 표고버섯 8개, 대추 7개, 우엉 15cm 길이 한토막, 생강 1쪽.

·말기(14~20년 이상)=양질의 표고버섯 10개, 대추 8개, 생강 1쪽, 우엉 15cm 길이로 두토막, 혈압이 높지 않은 사람은 계피 1개.

혈압이 높은 사람은 계피를 넣지 않는 것이 좋다. 버섯차를 마시는 동안은 커피, 홍차, 콜라, 백설탕 등을 삼가는 것이 도움이 된다. 현미차를 만들어 버섯차를 만들때 넣으면 효과가 좋다. 버섯차를 더 잘 만들어보겠다고 인삼 몇뿌리 넣는 경우도 있으나 고혈압이 있는 사람에게는 오히려 좋지 않다. ▷문의: 703-915-6114(원산버섯농장)