데뷔 10주년 세븐틴서 영감받은 케이크와 칵테일 맛은 [쿠킹]

‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.

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K-팝 아티스트 세븐틴이 올해로 데뷔 10주년을 맞았습니다. 10주년을 맞아 5월 23~25일 대규모 오프라인 이벤트가 열린다고 하죠. 축제처럼 신나는 이 기간에 호텔과의 협업 프로젝트도 진행됩니다. ‘호텔 안다즈 서울 강남’은 세븐틴으로부터 영감을 받은 다채로운 메뉴를 개발해 선보입니다. 기간은 단 2주로, 5월 23일부터 6월 5일까지입니다. 먼저 1층 아츠(A’+Z)에서는 장구현 수석 페이스트리 셰프의 ‘세븐틴 10주년 케이크’를 판매합니다. 세븐틴을 대표하는 로즈쿼츠, 세레니티 컬러는 물론 캐럿을 형상화한 보석 모양 초콜릿까지 섬세하게 작업한 케이크(9만원)입니다. 그밖에 2층 바이츠 앤 와인은 ‘세븐틴 10주년 안다즈 애프터눈 티 세트(2인 13만원)’를, 한식 다이닝 레스토랑 조각보 키친은 ‘세븐틴 10주년 기념 숙수 메뉴(1인 코스 14만5000원)’를, 2층 바이츠 앤 와인은 3종 칵테일(2만6000원)과 1종의 목테일(1만9000원)을 선보입니다. 또한, 프로모션 동안에는 호텔 로비에 자리한 대형 미디어 월에 세븐틴 데뷔 10주년을 기념한 비주얼이 송출될 예정입니다.

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제로슈가 트렌드가 이어지고 있죠. 농심켈로그가 단백질은 더하고 당은 뺀 신제품 ‘프로틴 그래놀라 제로슈거’를 출시했습니다. 당 걱정 없이 건강한 시리얼을 즐길 수 있도록 원료 구성 단계부터 세심하게 설계했는데요. 통귀리와 현미, 흑미 등 당 함량이 낮은 통곡물을 엄선해 그래놀라를 구성하고 설탕 대신 스테비아와 알룰로스 같은 안전한 대체 감미료를 적절히 사용해 제로슈거 시리얼을 구현했습니다. 또, 통곡물과 검은 약콩, 대두 단백질 등 식물성 원료를 활용해 단백질을 풍부하게 채워, 100g당 삶은 달걀 약 4개 분량에 해당하는 20.5g의 단백질을 담았습니다. 오븐에서 건강하게 구워낸 '통곡물 그래놀라', 바삭한 '통밀 푸레이크', 달콤 쌉싸름한 '다크초코 프로틴볼’을 조화롭게 배합해 맛은 물론, 아침 한 끼로 손색없는 영양 밸런스를 갖췄습니다. 켈로그 마케팅팀 백수진 부장은 “맛과 단백질의 영양은 물론, 제로슈거로 당 걱정까지 해소한 혁신적인 제품으로 제로 시리얼 시장을 이끌어 나가겠다”고 포부를 전했습니다. 농심켈로그 네이버 공식몰에서 판매하며, 전국 대형마트와 온라인 쇼핑몰에서도 순차적으로 만날 수 있습니다.

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할리스가 발 빠르게 여름 메뉴 6종을 선보였습니다. 원재료를 듬뿍 얹은 빙수와 음료, 케이크입니다. ‘팥 듬뿍 빙수’, ‘애플망고 듬뿍 빙수’는 전격 리뉴얼해 선보입니다. 빙수의 핵심이 되는 팥, 애플망고, 딸기와 베리를 아끼지 않고 듬뿍 사용한 게 특징이죠. 또 빙수 속에 시리얼을 추가해 식감을 살렸습니다. ‘딸기베리 듬뿍 빙수’는 올해 처음 선보인 빙수입니다. 빨간 딸기와 보라색의 블루베리 위에, 치즈케이크를 토핑해 상큼한 과일과 진한 치즈의 풍미까지 한 번에 느낄 수 있죠. 과일의 청량함을 듬뿍 담은 음료도 있습니다. ‘망고 코코 할리치노’는 부드러운 코코넛 스무디에 달콤한 망고 과육을 듬뿍 섞은 할리치노이며, ‘소르베 퐁당 딸기 유자 스파클링’은 입안에 넣으면 사르르 녹는 레몬 소르베를 더해 시원함과 상큼함을 끌어올린 스파클링 음료입니다. 할리스의 대표 과일 케이크 시리즈 ‘듬뿍 라운드’도 애플망고를 만나 새롭게 변신했습니다. 애플망고를 아낌없이 올리고 말랑한 화이트 펄로 식감을 더했으며, 부드러운 생크림 사이사이 망고 퓨레까지 들어있어 마지막 한입까지 망고의 달콤함을 느낄 수 있습니다.

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네슬레코리아의 캡슐커피 대표 브랜드 네스카페 돌체구스토가 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 ‘스타벅스 하우스 블렌드 디카페인 by 돌체구스토’를 출시했습니다. 이번 신제품은 디카페인 커피에 대한 소비자의 관심과 수요 증가에 발맞춰 스타벅스 돌체구스토 캡슐 라인업 최초로 선보인 디카페인 제품입니다. 스타벅스 캡슐 베스트셀러 중 하나인 하우스 블렌드의 맛과 향을 그대로 유지하면서, 카페인에 민감한 소비자도 부담 없이 즐길 수 있도록 카페인을 제거했습니다. 또한, 100% 프리미엄 아라비카 원두를 로스팅한 디카페인 커피로, 견과류와 코코아 향의 균형 잡힌 풍미뿐만 아니라 은은한 달콤함까지 선사합니다. 늦은 밤이나 카페인이 부담스러운 상황에도 마실 수 있어 더 유용한 제품이죠. ‘스타벅스 하우스 블렌드 디카페인 by 돌체구스토’는 13일 네이버 쇼핑 라이브 신상잇쇼를 시작으로, 다양한 온・오프라인 채널을 통해 만날 수 있습니다.

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싱글몰트위스키 발베니가 서울 성수동 ‘피치스 도원’에서 체험형 팝업스토어 ‘발베니 메이커스 테이블(The Balvenie Makers Table)’을 5월 27일~6월 10일에 운영합니다. 130여 년간 이어온 장인정신을 바탕으로 다양한 캐스크 피니시 제품의 맛과 향을 소개하고, 위스키 푸드 페어링 문화를 널리 알리기 위해 기획된 행사입니다. 일반 입장 방문객은 다양한 발베니 제품을 살펴볼 수 있는 전시존과 포토존 자유롭게 관람할 수 있습니다. 전시 투어를 진행하며 ‘나만의 발베니 아이스크림’을 만들어볼 수 있고, ‘발베니 취향 테스트’를 통해 본인에게 가장 어울리는 위스키를 추천받는 체험도 경험할 수 있습니다. 더 특별한 행사도 준비돼 있습니다. 국내 한식 장인들과 협업해 개발한 ‘발베니 페어링 세트’입니다. 발베니 페어링 세트는 캐치테이블 앱을 통해 예약할 수 있습니다. 김미정 발베니 브랜드 앰버서더가 직접 진행하는 ‘발베니 테이스팅 클래스’도 있습니다. 흥미로운 발베니 스토리와 함께 발베니 위스키에 어울리는 푸드 페어링을 심층적으로 소개하는 클래스입니다.

송정 기자 [email protected]


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