아침의 문장

오직 맛과 자기만족만을 위한다면, 무언가 결핍되게 마련이라는 생각이 듭니다. (중략) 우리는 음식을 통해 바깥세상과 연결되고 하나가 됩니다. 이 음식이 어디서 왔는지, 누구의 노동과 수고로움을 거쳐 내게 온 건지, 자연의 재료가 우리 몸 안에 들어가서 어떻게 나와 융합되는지 등에 대해 생각해 보면 좋겠습니다.

『정관스님 나의 음식』에 나오는 정관스님의 이야기 중에서.