동국대, ‘사찰음식 명장’ 선재스님 석좌교수 위촉

윤재웅 동국대 총장(왼쪽)과 선재스님이 임용장 수여식에서 기념촬영을 하고 있다. [사진 동국대]

동국대학교(총장 윤재웅)가 6월 25일 본관 4층 총장실에서 ‘사찰음식 명장’ 선재스님을 다르마칼리지 석좌교수로 임용하고 임용장 수여식을 열었다. 이날 수여식에는 윤재웅 총장, 김용현 교무부총장 등 학교 관계자들이 참석했다.

선재스님은 현재 선재사찰음식문화연구원 원장을 맡고 있다. 2018년 제5대 한식진흥원 이사장을 지냈으며, 2019년 문화유산보호 유공자로 선정돼 보관문화훈장을 받았다. 최근에는 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2’에 출연해 사찰음식을 소개했다.

선재스님은 동국대 다르마칼리지 소속으로 사찰음식을 기반으로 한 교육·체험·연구·공익활동 등을 수행할 예정이다. 학생과 교내 구성원을 대상으로 사찰음식에 담긴 생명존중, 자비, 절제와 나눔, 자연과의 공존 등 불교적 가치를 전할 계획이다.

또한 강의와 특강, 체험 프로그램 등을 통해 음식이 수행과 치유, 지속 가능한 삶의 실천으로 이어질 수 있다는 점을 알릴 예정이다.

윤재웅 동국대 총장은 “대중에게도 친숙한 사찰음식 명장 선재스님이 동국대와 함께하게 됐다”며 “선재스님의 음식 철학과 가치를 더 넓게 펼칠 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.

선재스님은 “불교종립대학인 동국대와 함께할 수 있어 기쁘다”며 “사찰음식에 담긴 생명력과 철학을 많은 사람에게 알릴 수 있도록 노력하겠다”고 포부를 밝혔다.