퀴즈노스는 기존 13·19·24cm였던 레귤러(R)·미디엄(M)·라지(L) 브레드를 각각 15·20·30cm로 확대했다. 레귤러 사이즈는 약 15% 커졌다.
퀴즈노스는 2006년 3월 31일 국내 1호점을 연 이후 주문 즉시 샌드위치를 오븐에 구워 제공하는 '토스티(Toasty)' 조리 방식을 중심으로 운영해 왔다. 이번 리뉴얼을 통해 브레드도 사이즈별로 개별 생산해 오븐 토스팅 후 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 균일하게 유지되도록 제조 공정을 개선했다.
샐러드에는 단백질 토핑을 추가하고 저당 어니언 소스를 도입했다. 사이즈 확대와 품질 개선에 따라 전체 샌드위치 20종 중 트레디셔널·이탈리안·햄&치즈 등 9종의 가격은 레귤러 기준 200~300원 인상된다.
지난 3월, 20주년 기념 메뉴로 선보인 '한우불고기'는 고객들의 재출시 요청을 반영해 정식 메뉴로 전환한다. 코리안 트레디셔널, 크레이지 핫 치킨, 골든 갈릭 불고기와 함께 한국적인 맛을 담은 'K-TASTE' 라인업에 합류한다.
리뉴얼 앱에는 방문 전 주문하고 매장에서 제품을 수령할 수 있는 앱 오더 기능을 적용했다. 현재 직영점을 중심으로 운영하는데, 향후 가맹점으로 순차 확대할 예정이다. 앱 신규 가입 고객에게는 에그마요칠리(R) 할인 쿠폰을 제공한다.
김수동 퀴즈노스 전무는 "20년간 축적한 노하우와 고객 및 점주들의 의견을 반영해 제품과 서비스를 개선했다"고 말했다.