[H마트 식품칼럼] ‘단감의 효능’

안녕하세요. 아침엔 약간 쌀쌀하지만 오후에는 시원하면서 상쾌한 날씨가 이어지고 있는 가을의 중심인10월입니다. 오늘의 주제는 ‘단감’으로 정했는데 사실 해당 주제는 예전에 한번 다루었던 내용입니다. 하지만 ‘단감’은 가을하면 빠질 수 없는 과일 중에 하나이기 때문에 내용을 보충해서 다시 한번 올리게 되었습니다.

가을은 농장의 많은 과일과 채소들이 무르익는 계절이며 수확도 가장 많은 계절입니다. 가을과일 중에 무엇이 가장 먼저 떠오르시나요? 단연 ‘단감’이 아닐까 싶습니다. 요새 어느 마트에 가셔도 청과부 입구 근처에 신선한 단감을 쉽게 볼 수 있습니다. 심지어 미국 마트들도 요새는 크게 진열하여 판매하는 곳도 있습니다. 감의 특유의 은은한 색은 할로윈을 앞두고 호박과 비슷한 색을 내는 것이 매장안의 훈훈한 분위기 연출을 도와주는 것이 ‘이제 가을이 왔구나’ 하는 느낌이 물씬 듭니다.

저희 마트도 단감이 제철인 이때에는 상품을 전진배치 해서 열심히 소비자들께 판매하고 있습니다. ‘단감’은 시즌이 지나면 좋은 상품은 찾기 힘들고 가격 또한 아주 높아지기 때문에 구입하기가 어렵습니다. 다행히도 올해 감농사도 작년에 이어 아주 좋았다고 합니다.

참고로 감은 숙성상태와 보존상태에 따라서 단감, 연시, 홍시, 꽃감 등 여러 종류의 감이 있습니다. 감을 두개로 크게 나누면 단감과 떫은 감이 있지만 익으면 자연스럽게 떫은 맛이 달게 바뀝니다. 즉 감의 태생은 하나인 것이고 숙성도에 따라 다른 이름으로 불리우게 됩니다. 굳이 생선으로 따지자면 명태와 비슷하다고 보시면 쉽습니다. 얼리면 동태, 말리면 황태, 얼리기 전엔 생태.. 이런 식으로요.

오늘의 주제인 ‘단감’은 맛이 매우 달고 홍시나 곶감 등에 비해 단단한 것이 특징이며 가격도 연시, 홍시, 곶감에 비해서는 저렴합니다. 특히 단감은 달달한 맛 뿐만 아니라 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 영양성분이 들어있어 건강관리에 효과적인 가을철 대표적인 제철과일이기도 합니다. 그러면 단감의 효능은 과연 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나 하나 알아볼까 합니다.

1.피부미용

감에 함유된 비타민C는 사과에 비해 무려 10배가 넘는다고 하는데요. 이렇게 풍부한 비타민C가 피부의 영양에 공급하고, 피부노화를 일으키는 활성산소 제거를 해줌으로써 피부미용에 효과적이라고 합니다. 감을 꾸준히 드시게 되면 가을이나 겨울철 자칫 건조해질 수 있는 피부를 효과적으로 관리하실 수 있다고 하네요.

2. 혈관질환예방

감은 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관질환들을 예방하는데도 도움을 준다고 하는데요. 이는 감 속 함유된 스코플레틴이라는 성분이 혈관의 벽을 튼튼하게 해주는 작용을 함으로써 혈관질환예방에 효과적이라고 합니다. 또한 감에는 혈관에 이로운 작용을 하는 비타민 성분인 비타민C 및 비타민K 성분이 풍부하게 들어있어 콜레스트롤 수치를 낮춰주고 혈액의 흐름을 개선시키는데 탁월한 효능이 있다고 합니다.

3. 지혈작용

감의 떫은 맛을 내는 것은 바로 탄닌이라는 성분 때문이라고 하는데요. 이 탄닌 성분이 상처를 빨리 아물게 하고, 상처난 부위의 피를 빨리 응고시킴으로써 지혈작용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 이 탄닌이라는 성분은 살균작용 역시 뛰어나 상처가 덧나는 것을 막아주는 작용도 해준다고 합니다.

4. 눈건강

감에는 눈건강에 탁월한 효능이 있다고 알려진 비타민A 성분 역시 다량 함유되어 있다고 하는데요. 풍부한 비타민A 성분이 눈의 피로 및 시력개선에 도움을 주어 안구건조증이나 백내장 등의 눈질환예방에도 도움을 준다고 합니다.

5. 면역력강화

다량 함유된 비타민C가 체내의 신진대사를 촉진하고, 혈액순환에 도움을 주어 외부의 세균이나 바이러스 등에 저항할 수 있는 면역력을 강화시켜주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 가을철 환절기 시 면역력이 약해질 때 가을제철과일인 감을 꾸준히 섭취하시면 면역력약화로 발생하기 쉬운 감기를 예방하는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

6. 숙취해소

단감은 과음으로 인한 숙취를 해소하는데도 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요. 단감 속 함유된 탄닌 성분이 아세트알데히드의 분해를 돕고, 풍부하게 함유된 당질 성분으로 과음으로 인해 손상된 간의 회복을 도와 숙취를 해소하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

단감 부작용

단감에는 이렇게 다양한 효능들이 있지만 부작용 또한 있는데요. 단감 속 탄닌 성분은 많은 효능들이 있긴 하지만 수분을 흡수하기 때문에 과다 섭취를 하게 되면 장운동에 영향을 주기 때문에 변비가 생길 수 있습니다. 또한 과다한 탄닌 성분은 위산분비에도 영향을 주어 소화장애를 발생시킬 수 있다고 하니 적정량을 드시는 것이 좋다고 합니다. 디저트나 손님 맞이에도 아주 좋은 단감, 가을에 드시기 딱 좋은 과일이라고 생각됩니다. 감사합니다.

H MART 이주용 차장