[유망 직업 및 커리어 100선] 호텔경영학(Hospitality Administration and Management)
박종환/엘리트 학원 원장
불경기라고는 하지만 여름 방학이라 그런지 휴양지마다 크게 붐비고 있다고 한다. 평소 출장이 잦은 탓에 일년에 초소한 3-4달을 호텔에서 생활하는 나로서는 호텔 생활이 아예 삶의 일부가 된것 같다.
덕분에 이분야에 전문가가 된것 처럼 호스피탈리티 서비스업에 종사하는 분들을 만나면 손님 입장으로 더 좋고 편안한 서비스에 대한 바램과 개선점에 대해 의견을 제시하기도 하고 다른 곳과 비교해 주기도 한다.
호텔을 배경으로 한 드라마가 자주 방영되어서 인지 호텔에 종사하는 사람들에 대해 관심이 높고 젊은이들 사이에서 '호텔리어'라는 직업에 큰 매력을 갖는 것 같으며 전문적으로 공부하는 학생이 늘어 났다. 한인 교포사회에서도 모텔 수준이 아닌 대형 호텔 체인점을 운영하는 분들도 상당히 많아지고 있고 경기가 좀 좋아진다면 이 분야에 대한 관심을 더 높아 질것 같다.
미국에서는 'Hospitality' 분야를 'Hotel and restaurant management' / 'Hospitality management '/ 'Hotel Administration ' 로 부르며 학교마다 약간 다른 명칭으로 전공을 제공하고 있다. 세세히 분류해 보면 Hotel/motel management fast food management sales 와 marketing facility design restaurant management human resource management group & convention sales.로 나누기도 한다. '호텔/ 식당 매니지먼트' 전공은 학생들에게 hospitality industry 의 중요한 요소들을 중심으로 기본적인 운영방법을 가르친다.
Employee labor relations
Facilities design & Maintenance
Festival and event management
Food and Beverage Management
Geography of tourism
Hospitality finance
Hospitality Law
Hotel/Restaurant Accounting
Institutional Purchasing
Marketing
Resort operations
Tourism Development
'Hotel and restaurant management'을 전공한 졸업생들은 대형 체인 호텔 또는 음식점 의 초급 단계 매니저로 일을 시작하는게 보통이다. 다른 직업과는 달리 회사내에서 빈번하게 부서를 옮기거나 다른 회사로 옮기며 커리어가 쌓아지게 된다. 승진은에 호텔이나 식당의 한 세그먼트의 총관리인이나 본사에 근무하게 되게 된다. 졸업생 중에는 호텔과 음식점에 음식 음료 및 장비를 공급하는 회사와 취직하는 경우도 많고 무역 회사에서 근무하는 경우가 많다. 자신이 직접 사업체를 소유하고 운영하는 경우도 많다.
주요직업
Business Administration and Management
Culinary Arts
Hotel and Motel Management
International Business
Parks Recreation and Leisure Studies
Professional Golf Management
Tourism and Travel Management
▷엘리트 선정 우수대학(학부)
1. Cornell Univ.
2. Univ. of Nevada - Las Vegas
3. New York Univ.
4. Univ. of Massachusetts - Amherst
5. Michigan State Univ.
6. Purdue Univ.
7. Penn State Univ. - University Park
8. Florida State Univ.
9. Syracuse Univ.
10. Boston Univ.
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