“한약재로 맛 더하고, 밑반찬으로 영양 더하고”

오픈 6개월 스와니 ‘곱창쌀롱’

스와니 곱창 쌀롱 전경.

 
스와니 H마트 옆 몰에 있는 곱창쌀롱이 한인들의 새로운 힐링 공간으로 거듭나고 있다. 지난 4월 오픈한 곱창쌀롱은 후드가 필요 없는 최첨단 마이크로 쿡(MicroCook) 원적외선 로스터를 사용, 연기가 발생하지 않는 특수 시설로 눈길을 끌어 왔다. 또 코로나 시대에 맞추어 매일 아침 한 시간 이상 앞뒤 문을 모두 개방하여 실내 통풍을 시킴으로써 청결과 위생에 만전을 기하고 있다.
 

스와니 곱창쌀롱

 
메뉴도 특별하다. 곱창 막창 대창 특양 등의 고기 메뉴는 몸에 좋은 각종 한약재로 곱창 특유의 잡냄새를 제거했을 뿐 아니라 직접 담근 동치미, 깍두기, 배추, 파, 깻잎 김치 등으로 맛과 영양을 두 배로 높였다. 특히 특양 및 양념 세트는 100% 불 맛을 제대로 입혀내어 감칠맛을 내기 때문에 인기가 높다. 10월 중순부터는 소고기, 돼지고기, 삼겹살, 항정살 목살 등 고기세트 메뉴도 구비, 고객 선택의 폭을 더욱 넓힐 예정이다.  
 
곱창쌀롱 측은 “음식은 가장 창의적인 아이템이기 때문에 고객의 기호를 끊임없이 파악하면서 맛과 질의 개선 보완에 게을리 하지 않아야 한다”며 “곱창살롱은 이를 잘 알기 때문에 최고의 맛을 내기 위해 끊임없이 연구 노력하고 있다”고 말했다.  
 

월~금 오후 4시~11시까지, 주말은 밤 12시까지 영업한다. 넓은 실내 공간이어서 단체모임하기에도 좋다.  
 
▶주소= 2850 Lawrenceville-Suwanee Rd. Ste.10~12, Suwanee, GA. 30024
▶전화= 678-765-7922
 

김지민 기자