아몬드 우유는 우유일까요?

콩이나 아몬드를 주 원료로 하는 제품에도 우유라는 명칭을 지금과 같이 사용할 수 있다고 연방식품의약국이 기본 가이드라인을 제시했다. [피드뎀와이즐리닷컴]

콩 우유, 아몬드 우유는 우유일까 아닐까?

그동안 침묵을 지켜왔던 연방식품의약국(FDA)이 23일 이에 대한 명쾌한 답변을 내놓았다. 결론은 '우유'.

낙농업계는 지난 수년 동안 아몬드와 콩, 오트 등을 원료로 한 우유에 대해 이를 우유로 인정할 수 없다며 우유라는 이름 대신 다른 이름을 사용하라고 촉구해왔다.

하지만 이날 FDA가 식물을 주 원료로 생산한 이들 제품에 대해 '우유'라는 이름을 계속 사용할 수 있다고 기본적인 가이드라인을 제시한 것이다.

김병일 기자