신개념 튀김기 '그린 에어 프라이어'
맛있는 튀김 요리를 기름 사용의 부담 없이 즐길 수 있다면? 최근 주부들 사이에 '잇' 아이템으로 주목받고 있는 에어 프라이어(Air Fryer·공기 튀김기)는 기름을 사용하지 않고 공기를 이용해 음식을 튀겨내는 새로운 개념의 튀김기다.
'그린 에어 프라이어'는 식재료의 지방과 수분을 활용한다. 전기로 뜨거운 열을 만들고, 공기를 순환시키는 팬을 돌려 재료 내부의 수분과 지방을 가열시키면서 가열된 열은 배출구로 내보낸다. 이 때 공기의 순환 속도에 따라 재료의 바삭함과 촉촉함이 달라지기 때문에 공기 순환 방식과 튀김망의 구조가 중요하다. 상단의 그릴이 만들어 내는 뜨거운 공기를 회오리 반사판이 재빠르게 반사시켜 위 아래로 퍼뜨려 주며 회오리 반사판 바로 위에 위치한 튀김망은 얇은 체와 같아 공기 순환을 더욱 수월하게 돕는다.
내장 에어필터는 튀김 냄새와 연기를 걸러내 주방의 공기를 신선하고 쾌적하게 유지하며 원하는 온도를 200도까지 사전 조절하는 온도조절기능과 30분까지 세팅 가능한 시간조절기능으로 지켜볼 필요가 없다.
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