‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.
단백질·칼슘·식이섬유·지방·탄수화물…. 몸에 꼭 필요한 영양소라는 건 알지만 바쁜 와중에는 제대로 챙겨 먹기가 참 어렵습니다. 이런 현대인들에게 딱 맞는 제품이 바로 영양을 골고루 채운 간편식 음료이죠. 연세유업의 ‘연세두유 든든한끼 23곡’ 역시 간편하면서도 든든하게 한 끼 영양을 챙길 수 있는 제품입니다. 엄선한 국산 곡물 23가지로 풍부한 영양과 맛을 구현해낸 ‘든든한끼 23곡’은 다양한 영양소가 함유된 카무트 브랜드 밀을 사용했으며, 맷돌 방식으로 비지까지 함께 갈아낸 전두유 방식을 채택해 콩의 영양을 그대로 살려냈습니다. 특히 바쁜 현대인들이 놓치기 쉬운 식이섬유와 칼슘을 풍부하게 담아낸 것도 장점입니다. 한 팩(190㎖) 기준 고(高)식이섬유는 6g, 칼슘은 220㎎이 함유돼, 1일 권장 칼슘 섭취량의 약 31%를 충족할 수 있습니다.
요즘 건강 트렌드는, 당 함량이 낮으면 낮을수록 좋다는 겁니다. 이런 트렌드에 맞춰 오리온이 ‘닥터유 에너지바 저당’을 출시했습니다. 에너지바 저당의 당 함량은 방울토마토 4알 분량인 2.4g입니다. 여기에 전체 중량의 50%를 땅콩·아몬드·호박씨 등 견과류로 채워 필수 영양소를 간편하게 섭취할 수 있도록 했죠. 또 바나나 반 개 분량의 식이섬유 2.4g, 타우린 500㎎까지 함유해 영양도 한층 강화했습니다. 올해로 출시 16주년을 맞는 ‘닥터유 에너지바’는 ‘영양 설계’ 콘셉트를 기반으로, 초코바 일색이던 국내 시장에 견과류 중심의 영양바 카테고리를 개척한 브랜드입니다. 이후 꾸준히 높아지는 건강에 관한 관심과 레저 인구의 증가와 맞물려 언제 어디서나 간편하게 활력과 영양을 즉시 보충할 수 있는 에너지바의 대명사로 자리매김했습니다.
이마트24가 편의점 업계 단독으로 고소한 들기름 향을 구현한 전통주를 출시합니다. 미쉐린1스타의 한식 파인다이닝 ‘윤서울’을 운영하는 김도윤 셰프와 손잡고 만든 전통주 ‘들기름 생주’입니다. 전통적인 막걸리 양조법으로 제조한 ‘들기름 생주’는 실제 ‘윤서울’에서 사용하는 ‘들샘’ 품종의 깻묵을 첨가했으며, 여기에 상쾌한 쌀 맛과 깔끔한 산미 그리고 깊은 들기름 향이 어우러지는 맛이 차별화 포인트입니다. 750㎖ 용량에 알코올 도수는 5도로, 가격은 3500원입니다. 상품 출시를 기념한 이벤트도 있습니다. ‘들기름 생주’를 네이버페이 포인트·머니로 결제 시 20% ‘페이백’을 해주는 이벤트를 7월 한 달간 진행합니다. 페이백 적용가는 2800원입니다. 이마트24 주류팀 김경선 MD는 “앞으로도 이색 막걸리, 인기 브랜디, 희귀 위스키, 럼 등 주류 라인업을 확대해 많은 고객의 취향을 사로잡을 수 있도록 노력하겠다”고 전했습니다.
호텔 안다즈 서울 강남이 여름 시즌 한정 디저트인 ‘망고 쇼트케이크’를 출시했습니다. 바닐라 스펀지를 베이스로 망고 퓌레와 패션프루트 퓌레, 바나나 퓌레를 절묘하게 조합한 트로피컬 크레뮈와 바닐라 샹티이 크림이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 케이크입니다. 장구현 수석 페이스트리 셰프는 “달콤한 망고에 패션프루트와 바나나 등 트로피컬 과일의 상큼함을 더해 뻔하지 않은 맛을 구현했다”고 설명합니다. 이뿐만이 아니라 세 겹으로 풍성하게 쌓아 올린 케이크 사이사이에 망고가 듬뿍 들어가 있으며, 정점에는 생망고를 통째로 잘라 넣어 여름의 신선한 풍미를 극대화했습니다. 단순히 망고 맛만 강조한 것이 아니라, 다양한 열대 과일의 향과 풍미가 균형 있게 어우러지도록 정교하게 구성한 게 포인트입니다. 8월 31일까지 구매 가능하며, 가격은 9만3000원. 네이버 및 캐치테이블을 통해 사전 예약하면 10% 할인 혜택을 제공합니다.
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 돈키호테와 손잡고 7월 8일부터 8월 1일까지 여의도 더현대서울 지하 1층에서 팝업 스토어를 엽니다. 일본 현지 돈키호테 매장과 한국의 밤거리 문화를 접목한 ‘로컬라이즈드 돈키호테’를 구현한 것이 특징입니다. 일본까지 가지 않아도 서울에서 돈키호테 쇼핑을 즐길 수 있도록, 돈키호테 PB ‘JONETZ’ 상품 50여종, GS25 x 돈키호테 팝업 한정 상품, GS25 PB ‘유어스’ 상품 10종, ’무무씨’ 굿즈 2종을 한 자리에 모았습니다. 특히 ‘돈키호테 필수 쇼핑템’으로 불리는 계란덮밥 양념장, 원통형 감자칩, 계란에 뿌리는 간장, 굵은 유자후추 등 식품 30여종을 만날 수 있습니다. 이 밖에도 돈키호테 캐릭터 ‘돈펭’의 인형, 파우치, 숄더백, 펜 케이스 등 굿즈 22여종을 선보입니다. 10일엔 이번 팝업을 기념해 양사의 대표 캐릭터 ‘돈펭’과 ‘무무씨’가 상품 패키지에 함께 담긴 한정 상품을 출시합니다.
