이번 캠페인은 쿠킹클래스와 챌린지로 이어진다. 각 지역의 인기 있는 쿠킹클래스에서 육우 레시피를 소개하면, 이어지는 챌린지에서 모집을 통해 선정된 참가자들이 해당 레시피를 직접 따라 만들어 본다. 이번 회차는 송도 국제도시의 인기 요리 교실 ‘펭귄쿠킹스튜디오’의 김은재 요리연구가가 제안한 새로운 집밥 메뉴다. 담백한 육우에 일본 가정식 조리법을 더해 누구에게나 친숙한 요리다.
첫 번째 메뉴는 ‘토마토 육우 스키야키’. 얇게 썬 육우 꽃등심과 토마토, 양파에 스키야키 양념을 부어 부드럽게 익힌 뒤, 바질 소스를 곁들여 먹는다. 전골 특유의 깊은 맛에 토마토의 산미가 더해져 느끼함은 줄고 감칠맛이 살아있다. 간단한 재료와 쉬운 조리법 덕분에 누구나 손쉽게 만들 수 있으며, 식탁 위에 올리는 순간 눈과 입이 모두 즐거워지는 메뉴다.
두 번째는 ‘일본식 육우 스테이크 덮밥’. 두툼하게 구운 채끝 스테이크 위에 곱게 간 양파 소스를 뿌리고, 아삭한 참나물을 곁들여 먹는다. 부드러운 육우와 짭짤한 양파 소스, 향긋한 참나물이 조화를 이루며 식감은 다채롭고, 입안 가득 풍미가 퍼진다. 한국인의 입맛에 익숙하면서도 일본 가정식의 감성이 더해져 색다른 매력을 준다.
챌린지는 7월 28일(월)부터 8월 8일(금)까지 육우자조금관리위원회 홈페이지와 인스타그램을 통해 신청할 수 있다. 육우 설문에 참여한 신청자 중 100명을 선정해, 육우를 포함한 쿠킹박스를 제공한다. 선정된 참가자는 쿠킹박스로 요리를 만든 뒤, 8월 14일(목)부터 27일(수)까지 ‘지글지글클럽’ 또는 본인의 SNS에 인증하면 된다. 우수 참가자에게는 푸짐한 혜택도 마련됐다. 1명에게는 15만원 상당의 육우 선물 세트를, 5명에게는 5만원 상당의 육우 세트를 증정한다.
'집밥 친구, 우리육우' 요리 따라하기 챌린지 〈펭귄쿠킹스튜디오 편〉
챌린지 기간 : 2025년 8월 14일(목) ~ 8월 27일(수)
참가 인원 : 100명
우수 챌린저 : 1명 15만원 상당 육우 선물 세트
5명 5만원 상당 육우 세트
안혜진 쿠킹 기자 [email protected]
안혜진([email protected])