‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.
요즘 MZ 세대가 특히 좋아하는 ‘말차’는 차광막을 덮어 재배한 찻잎을 말려 곱게 갈아 만든 가루를 말합니다. 쌉싸름한 맛이 특징이며 항산화 성분과 각종 영양분이 풍부하다고 알려져 있죠. 이런 트렌드에 맞춰 연세유업은 말차 디저트 4종을 출시했습니다. ‘말차 초코 생크림빵’, ‘말차 크림카스테라’, ‘말차 초코 맘모스’, ‘말차 크림롤케익’입니다. 먼저 ‘말차 초코 생크림빵’은 연세유업 대표 디저트인 생크림 빵에 말차를 더한 제품이죠. 달콤한 우유 크림으로 꾸덕한 말차 크림을 얇게 감쌌습니다. 연세유업이 처음으로 선보이는 카스텔라 제품도 있습니다. 부드러운 말차 카스텔라 속에 말차 크림을 넣어 촉촉함과 깊은 맛을 동시에 구현한 ‘말차 크림카스테라’입니다. 또 ‘말차 초코 맘모스’는 초코 소보로빵에 진한 말차 크림을 듬뿍 넣어 초코 크림으로 샌딩했고, ‘말차 크림롤케익’은 풍부한 말차 크림으로 부드러움을 살렸습니다. 이번 신제품은 전국 CU 편의점에서 구매할 수 있습니다. ‘말차 초코 생크림빵’과 ‘말차 크림카스테라’는 3일부터, ‘말차 초코 맘모스’와 ‘말차 크림롤케익’은 10일부터 순차 출시됩니다.
냄비와 팬을 바꿀 때가 됐다면, 지금 ‘2025 휘슬러 페스타’에 가보세요. 휘슬러는 1845년 독일에서 설립돼 스테인리스 쿡웨어 분야에서 이름을 날린 주방용품 브랜드입니다. ‘2025 휘슬러 페스타’는 휘슬러 창립 180주년을 기념한 대규모 고객 감사 행사로 9월 30일까지 열립니다. 전국 주요 백화점과 아웃렛, 그리고 온라인 네이버 브랜드 스토어에서 동시에 진행하는 연중 최대 규모의 할인 프로모션이기도 하죠. 압력솥과 냄비, 팬, 쿡탑 등 휘슬러의 베스트셀러 제품군을 최대 할인한 가격으로 선보이며, 프리미엄 라인인 ‘이다’와 ‘솔라임’ 제품을 180주년 기념 특별 기획 세트로 구성해 한정 판매합니다. 전국 휘슬러 백화점 매장에서는 솔라임 보상 판매 이벤트도 진행합니다. 사용하던 구형 솔라임 제품을 반납하면 최신 솔라임 제품을 할인된 가격에 구매할 수 있습니다. 또 휘슬러클럽 회원 전원에게 할인 쿠폰을 지급하며 신규 회원에게는 첫 구매 쿠폰을 추가로 제공합니다.
컬리가 ‘미식관’을 오픈하고 대표 셰프의 RMR 상품을 큐레이션 해 선보입니다. 9월 8일까지 열리는 미식관 ‘명예의 전당’에서는 컬리의 대표 레스토랑 간편식(RMR) 셰프 군단을 한자리에서 만날 수 있습니다. ‘목란’ 이연복 셰프부터 ‘우동카덴’ 정호영 셰프, ‘포노 부오노’ 김태성 셰프, ‘마마리’ 송하슬람 셰프, ‘티엔미미’ 정지선 셰프, ‘윤서울’ 김도윤 셰프까지, 다양한 셰프들이 참여했습니다. 그중 2020년 입점한 목란은 누적 판매량 700만 개에 기록했으며, 정호영 셰프의 ‘우동카덴’은 지난해 판매량 3만 개를 기록했습니다. 김도윤 셰프, 김태성 셰프 등 올해 새롭게 합류한 셰프의 RMR 브랜드도 빠르게 팬 층을 확대 중입니다. ‘윤서울’은 면류 3종에 더해 특제 양념 소스로 만든 불고기 상품을 추가로 론칭했고, ‘포노 부오노’는 대표 상품인 ‘히든 천재의 알리오 올리오’ 성공에 힘입어 최근 베이커리까지 상품군을 확장했습니다. 컬리는 이번 ‘미식관’을 위해 1000여 개의 RMR 상품 중 165개를 엄선했습니다. 애플하우스, 톰볼라, 툭툭누들타이, 전주 베테랑 등을 최대 30% 저렴하게 구매할 수 있습니다.
내 입맛에 맞는 캡슐커피를 아직 찾지 못하셨나요? 그렇다면 ‘카누 캡슐 테일러 in 북촌’(이하 ‘카누 캡슐 테일러’)을 방문해보세요. 동서식품이 9월 4일~11월 2일까지 서울 종로구 북촌에서 운영하는 플래그십 스토어입니다. 일단 리셉션에 입장하면 담당 테일러가 매칭됩니다. 보유한 캡슐커피 머신에 따라 제공되는 대표 캡슐 3종을 맛보며 산미, 바디감 등 자신의 커피 취향을 기록할 수 있는 ‘캡슐 테일러링 노트’를 작성하게 되죠. 취향을 확인한 후 31종의 캡슐 정보가 표시된 캡슐 탐색 존에서 자유롭게 캡슐을 탐색한 뒤 중 원하는 캡슐 하나를 고르면 해당 커피를 무료로 시음할 수 있습니다. 1만5000원 체험권을 구매하면 추가 혜택도 받을 수 있습니다. 모나카・마들렌・휘낭시에 등 원하는 커피에 어울리는 페어링 디저트 2종으로 구성한 ‘카누 한 상’과 함께 맞춤 캡슐 7종으로 구성된 ‘MY 테일러 패키지’, 공식 브랜드 스토어에서 사용할 수 있는 1만 원권 쿠폰 등 풍성한 혜택을 받을 수 있습니다. 체험권은 카누 애플리케이션(앱) 또는 현장에서 구매할 수 있습니다. 이밖에도 전문 바리스타와 함께 하는 카누 캡슐 클래스, 카누 캡슐 드로잉 클래스 이벤트 등 다양한 프로그램이 진행됩니다.
아웃백 스테이크하우스가 ’폴인 아웃백(Fall in OUTBACK)‘을 테마로 한 신메뉴를 9월부터 전국 매장에서 선보입니다. 신메뉴는 ‘블랙라벨 어텀 씨푸드 에디션’과 ‘보늬밤 몽블랑’으로, 가을의 정취와 계절감을 아웃백만의 미식 경험으로 재해석했습니다. 그중 ‘블랙라벨 어텀 씨푸드 에디션’은 아웃백의 스테디셀러 ‘블랙라벨 스테이크’에 가을 바다의 풍미를 담은 스페셜 가니시를 곁들인 메뉴이죠. 풍부한 마블링과 부드러운 육질의 스테이크에 치미추리 소스를 곁들여 고급스러운 풍미를 한층 추가했습니다. 디저트로 선보인 ‘보늬밤 몽블랑’은 가을을 대표하는 ‘밤’을 활용한 시즌 한정 메뉴입니다. 부드러운 생크림과 진한 마롱 크림, 그리고 햇밤을 달콤하게 조려낸 보늬밤을 올린 디저트이죠. 또. 모든 메뉴에 9900원을 추가하면 쫄깃한 식감과 감칠맛이 돋보이는 히든 메뉴 ‘뽈뽀 플레이트’를 즐길 수 있습니다.
