'흑백2' 임성근, 소름돋는 톱7 진출 전략.."딴 팀 실수하라고 음식 빨리 해" [핫피플]

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[OSEN=하수정 기자] '흑백요리사2' 임성근 셰프가 톱7 진출을 위한 기막힌 전략을 공개했다. 

3일 오후 '셰프 안성재 Chef Sung Anh' 채널에는 '백수저들의 오만가지 비하인드 �澍㈎督윱求�'라며 백수저 3인방 임성근, 정호영, 샘킴과 함께하는 '흑백요리사2' 리뷰를 선보였다.

앞서 백수저 임성근 셰프는 흑수저 술 빚는 윤주모와 팀을 이뤄 톱7 진출전을 치렀다. 과거 양반들이 먹던 고기 요리 '설야멱' 방식을 이용해 '박포갈비와 무생채, 쌈' 요리를 내놨다. 냉동고에 식혔다 다시 굽기를 3회 반복해 육질과 육즙을 살렸고, 모든 팀 중에서 가장 빨리 완성했다.

리뷰를 보던 정호영은 "근데 55분 안에 끝내신 거냐?"며 놀랐고, 임성근은 "임짱이잖아. 그러니까 가능한 것"이라며 웃었다. 이어 "궁합이 중요했고, 궁합을 맞추려고 했다. 나 혼자서 잘해선 안된다. 그걸 되게 많이 생각했다. 음식의 궁합, 사람의 궁합"이라며 윤주모의 실력을 칭찬했다. 안성재 역시 "쌈장은 내 기억에 굉장히 특별했다. 윤주모만의 특별한 터치가 있었다"고 했다.

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정호영은 "요리를 끝냈는데도 52분이 남았다"고 감탄했고, 임성근은 "사실 왜 저랬냐면 사실 뜨거운 요리였다. 고기는 식었다 다시 데우면 맛이 없다. 그런 기획도 있었고, '다른 팀들도 실수 좀 해라'는 것도 있었다"며 "먼저 다른 팀이 음식을 내면 마음이 급해진다. 서바이벌은 누가 먼저 내면 뒤 팀들이 급해지고, 조급해진다. 그러면 실수할 수 있다. 고도의 전략이자 작전이었다"며 웃었다.

당시 경쟁자로 맞붙었던 정호영은 "조급해질 수 있다", 샘킴은 "저게 먹힌 것"이라고 했고, 결국 임성근-술 빚는 윤주모 팀은 1위를 차지하며 톱7에 진출했다.

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[사진] '셰프 안성재 Chef Sung Anh' 화면 캡처


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