청년 60% “치킨·짜장면은 한식”

한국인은 개인 생활비의 약 40%를 ‘먹거리’에 지출하는 것으로 조사됐다. 단순히 끼니를 때우는 것에 그치지 않고, 개인의 가치관과 라이프스타일이 반영되는 양상을 보인다. 6일 CJ제일제당은 최근 10~70대 2000명을 대상으로 설문 조사한 결과, 응답자들이 유튜브 등 콘텐트 플랫폼에서 가장 큰 관심을 보이는 분야는 ‘음식’이었다고 밝혔다. 이러한 관심은 실제 지출로 이어졌는데, 필수 의료비·교통비 등을 제외한 개인 생활비 중 약 40%를 먹거리(외식·배달·식품 구매 등)에 쓰며 지출 항목 1위를 차지했다.

식사에 대한 고정관념도 변했다. 과거에는 정성껏 차린 집밥이 건강하다는 인식이 강했지만, 이번 조사에선 68%가 ‘간편식이나 밀키트도 건강한 음식이 될 수 있다’고 답했다. 특히 효율성을 중시하는 경향이 짙어지면서 20~30대의 45%는 ‘간편식에 식재료를 조금만 추가해도 훌륭한 요리’라고 생각했다.

이들은 평균적으로 하루 평균 2.3끼를 먹는 것으로 나타나 전통적인 ‘삼시 세끼’ 틀도 바뀌었다. 70%는 ‘세 끼를 꼭 챙길 필요가 없다’고 답했으며, 하루 중 저녁 식사(79%)를 가장 중요하게 챙기는 것으로 나타났다. 점심은 60%, 아침은 46%(이상 복수응답)였다. 젊은 층을 중심으로 ‘한식’의 범주가 넓어지는 것도 눈에 띈다. 30대 이하 응답자의 61%는 치킨이나 짜장면처럼 한국에서 독자적으로 발전한 해외 기반 메뉴도 ‘한식’이라고 인식했다.

CJ제일제당은 이런 변화를 ‘D.E.E.P’으로 규정했다. ▶건강 식단의 일상화(Daily Wellness) ▶요리 과정의 단순화(Efficiency) ▶식사 메뉴의 글로벌화(Exotic) ▶식사 행태의 개식화(個食化; Personal)를 의미한다. 건강·간편·시간 등 각자 중요시하는 가치관을 중심으로 식사가 이뤄지고 있고, 식생활 유형이 초개인화·세분화됐다.

노유림([email protected])