“제육볶음에 복숭아 잼을?”..박준면, 셰프들도 경악한 레시피 공개 (‘냉부해’)[순간포착]

[사진]OSEN DB.

방송 시청 후 작성된 리뷰 기사입니다.

[OSEN=박하영 기자] ‘냉장고를 부탁해’ 박준면이 요리에 대한 실험 정신을 드러냈다. 

25일 방송된 JTBC 예능 ‘냉장고를 부탁해’(이하 ‘냉부해’)에서는 수준급 요리 실력과 미식 철학을 겸비한 박준면의 냉장고 속 재료가 공개됐다.

이날 남편과 함께 사용 중인 냉장고에 박준면은 “남편의 흔적이 있다. 술 드시고 자꾸 편의점에서 이상한 걸 사오는 버릇이 있다”라고 털어놨다.

이윽고 공개된 냉장고 안에는 각종 김치와 반찬들이 가득했다. 그 중 울외장아찌, 참치쌈장 등 특이한 반찬들이 있어 눈길을 끌었는데.

[사진]OSEN DB.

박준면은 참치쌈장에 대해 “쌈장, 땅콩버터, 참치, 참기름을 넣어서 만들었다. 이것만 먹어도 밥도둑이다”라고 말했다. 이어 멸치볶음에 대해서는 “간장을 넣지 않은 멸치볶음이다. 마요네즈로 간을 했다. 굉장히 먹어보면 안 짜고 맛있다”라고 설명해 모두를 놀라게 했다.

박준면표 멸치볶음을 맛 본 셰프들은 “맛있다”라고 칭찬했고, 박준면은 “마늘 기름도 넣어서 풍미가 괜찮지 않나. 간장을 안 넣는 게 비법이라면 비법”라고 뿌듯해했다. 이에 최현석은 “마늘 기름도 완전 킥이다”라고 평했다.

특히 박준면은 제육볶음 할 때는 복숭아잼을 넣는다고 밝혀 다시 한번 놀라움을 안겼다. 그는 “넣으니까 풍미가 좋더라. 대신 설탕을 안 넣는다. 복숭아잼만 넣으면 복숭아 향이 느껴진다”라며 평소에도 음식 실험을 해보는 스타일이라고 전했다.

/mint1023/@osen.co.kr

[사진] ‘냉장고를 부탁해’ 방송화면 캡처


박하영