-산학연 연구개발 공동 기획 수행 및 연구성과 학술적 산업적 활용 뜻 모아-
안양대학교(총장 장광수)는 전통주 기업 ㈜낙천과 전통주 및 발효식품 분야 공동 연구개발을 위한 업무협약을 체결했다.
강원특별자치도 동해시 ㈜낙천 1층 회의실에서 26일 11시 열린 업무협약식에는 안양대 장광수 총장과 ㈜낙천 김성수 사장, 안양대 이승훈 산학협력단장, 이경애 식품영양학과 학과장, ㈜낙천 기업부설연구소 이영진 연구원, 김성훈 연구원 등이 참석한 가운데 두 기관의 적극적인 상호협력 방안이 논의되었다.
구체적인 업무협약 내용에는 △ 전통주 관련 산학연 R&D 과제의 공동 기획 및 수행, △ 막걸리 발효 공정 및 품질 특성에 대한 과학적 분석·평가, △ 막걸리 관련 생리적 반응 및 기전 중심의 기능성 평가 연구, △ 시제품 개발 및 성능 평가를 위한 기술 협력, △ 연구 결과의 학술적·산업적 활용, △ 기타 상호 합의에 따른 산학협력 활동 등이 있다.
㈜낙천은 강원특별자치도 동해시에 본사를 둔 전통주 기업으로, 지하 150m 황토 암반층의 '천연 지장수'와 세계 최초 특허 등록한 '황토 효모'를 활용해 프리미엄 전통주 및 건강 음료를 생산하고 있다.
특히 ㈜낙천이 생산한 ‘약천골 지장수 생막걸리’는 2025 대한민국주류대상 생막걸리부문에서 ‘대상’을 수상했으며, 세계 3대 품평회 몽드셀렉션 주류 부문 금상, 대한민국 우리술품평회 최우수상(지장수 호박막걸리), 대한민국주류대상 약주청주 부문 대상, 대한민국주류대상 탁주 부문 대상(약천골지장수생막걸리), 대한민국주류대상 살균탁주 부문 대상(까메오막걸리)을 받는 등 화려한 수상 경력을 통해 제품의 우수성을 국내외에서 널리 인정받고 있다.
㈜낙천은 지난 2023년 미국 FDA 시설등록 및 제품등록을 완료했으며, ISO22000 식품안전경영시스템 인증 획득, 강원도 및 동해시 유망중소기업 선정, 강원도일자리 대상 우수상 수상, 메인비즈와 이노비즈/중소벤처기업 인증 획득, 연구소 신설 및 막스포(양재 aT센터) 소비자 평가 1위 선정 등 다방면으로 끊임없는 발전에 힘쓰고 있다.
현재 국내에는 CU와 세븐일레븐 편의점, 홈플러스 전국에 입점 및 대리점 전국구 110여 개에 유통되고 있으며, 해외로는 홍콩, 중국, 인도네시아, 싱가포르, 미국 등 세계 5개 나라에 우리 전통주 제품을 수출하고 있으며, 향후 호주, 러시아에도 수출할 예정이다.
㈜낙천 김성수 사장은 업무협약식에서 “오늘 이 자리는 ㈜낙천이 보유한 천연 지장수 제조 노하우와 안양대의 우수한 연구 인프라가 결합하는 뜻깊은 시작점”이며, 이를 통해 ‘숙취 없는 전통주’가 검증됨으로써 전 세계인이 즐길 수 있는 전통주로 거듭날 것이라 확신한다“라고 말하고, ”오늘 맺은 인연이 단순한 협약을 넘어 ‘세계 최고 탁주’를 향한 실질적인 성과로 이어지기를 기대한다"고 강조했다.
안양대 장광수 총장은 “국내 최고의 전통주 생산 기업인 ㈜낙천과 업무협약을 체결하게 되어 진심으로 기쁘게 생각한다”라며, “이번 협약이 전통주 발효식품 분야의 공동기획 및 연구를 통해 시제품 개발 및 상품화를 위한 산학협력의 모범사례가 되길 바란다”라고 밝혔다.
박선양