‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.
코 앞으로 다가온 설을 앞두고, 선물 고민인 이들을 위해 감각을 더한 홍삼 세트가 나왔습니다. 정관장의 프리미엄 환 브랜드 ‘황진단’이 세라믹 전문 브랜드 오덴세와 협업해 ‘황진단 세라믹 에디션’을 출시했습니다. 이번 에디션은 상위 2% 홍삼인 지삼을 황실 전통 비법으로 빚은 ‘황진단’ 14환과, 오덴세의 모던한 감성을 담은 세라믹 ‘센터피스’를 함께 구성했습니다. 센터피스는 식탁 중앙에 두는 플레이트로, 황진단의 상징인 ‘자연의 동세’를 모티브로 한 디자인을 정관장 단독으로 적용했습니다. 전통의 깊이와 현대적인 라이프스타일 감각을 동시에 담았습니다. 제품은 정관장 로드샵과 백화점, 공식 온라인몰 ‘정몰’에서 구매할 수 있습니다.
집에서도 이어가기 쉬운 건강 식단을 위한 간편식 브랜드가 나왔습니다. 웨이크버니가 국내 1위 샐러드 브랜드 샐러디와 함께 건강 간편식 브랜드 ‘샐러디앳홈’을 출시했습니다. ‘샐러디앳홈’은 매장의 신선함을 살리면서도 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 냉동 간편식입니다. 정제 탄수화물 대신 통곡물을 활용해 혈당 스파이크를 줄이는 데 초점을 맞춘 6종의 제품으로 구성됐으며, 올리브 치아바타와 통밀 치아바타 샌드위치 3종, 단백질 주먹밥 2종입니다. 특히 올리브 치아바타는 마켓컬리 선출시 이후 높은 평점을 기록하며 상품성을 입증했습니다. 웨이크버니는 이를 바탕으로 샐러디앳홈 전 제품을 담은 ‘다이어터팩’ 특가 세트를 하우스모드 단독으로 선보이며, 새해를 맞아 최대 40% 할인과 무료 배송 혜택도 함께 제공합니다. 제웨이크버니 공식 큐레이션몰 ‘하우스모드’를 비롯해 마켓컬리와 쿠팡 등 주요 이커머스 채널에서 구매할 수 있습니다.
조리 시간을 줄이고 사용 편의성을 높인 주방 가전 제품이 출시됐습니다. 테팔이 2100W의 초강력 파워로 빠르고 안정적인 조리를 돕는 인덕션 레인지 ‘뉴비테스’를 출시했습니다. 한국인의 식문화를 고려해 물 끓임, 찜, 탕·국, 삼겹살·튀김, 볶음, 전골·샤브 등 6가지 자동 요리 모드를 지원해 요리에 맞는 화력과 조리 시간을 자동으로 설정해줍니다. 또한 스마트 센서를 탑재해 12cm 소형 용기부터 24cm 대형 냄비까지 자동으로 인식하며, 버튼 돌출 없는 터치 패널과 세라믹 유리 상판으로 세척과 관리도 간편합니다. 기존 ‘비테스’ 사용자 의견을 반영해 수동 조작 모드도 추가해, 화력과 시간을 직접 설정하는 방식으로 더욱 직관적인 사용이 가능하도록 했습니다.
테라로사가 30번째 매장인 테라로사 서울역점을 열었습니다. 테라로사 서울역점은 리뉴얼을 마친 서울역 복합문화공간 3층에 들어섰으며, 테라로사의 시그니처 커피와 함께 이곳에서만 만날 수 있는 전용 메뉴를 선보입니다. 서울역을 상징하는 콘셉트를 담은 ‘플랫폼 서울 블렌드’를 비롯해 기차 모양 데코가 인상적인 ‘플랫폼 서울 퀸아망’, ‘플랫폼 서울 커피 퀸아망’이 대표 메뉴입니다. 기차 이용객이 많은 입지를 고려해 빠른 서브와 픽업이 가능한 바툴러 방식의 레디드립 3종(플랫폼 서울 블렌드, 안녕 새해 블렌드, 케냐 키아마바라)도 마련했습니다. 이와 함께 베이커리 메뉴를 전면 리뉴얼한 ‘스페셜티 베이커리’ 라인업과 여행 전 간편하게 즐길 수 있는 핫델리 3종도 운영합니다. 테라로사 서울역점은 매일 오전 7시부터 오후 10시까지 운영됩니다.
딸기 디저트를 한 자리에서 즐길 수 있다면 어떠세요. 빕스가 딸기 시즌을 맞아 ‘지금 가장 사랑받는 딸기 레시피, LOVE BERRY MUCH’를 콘셉트로 한 신메뉴를 선보입니다. 제철 생딸기를 활용한 케이크부터 트렌디한 딸기 디저트까지 종류가 다양합니다. SNS에서 화제를 모은 레시피를 반영한 ‘두바이 초코 스트로베리 브라우니’를 비롯해 스트로베리 모찌, 말차 스트로베리 초코 케이크, 피스타치오 스트로베리 푸딩 등 트렌드를 반영한 딸기 디저트를 준비했습니다. 생딸기를 듬뿍 올린 ‘러브 베리 머치 케이크’와 트리플 베리 치즈 케이크, 프레시 스트로베리 샐러드 등 제철 딸기의 매력을 살린 메뉴도 마련됐습니다. 이와 함께 스트로베리 레몬머랭 사브레, 스트로베리 젤로, 크림치즈 카나페 등 와인 페어링 메뉴와 다양한 재료를 곁들겨 즐기는 ‘스트로베리 퐁듀 바’도 운영합니다.
