‘엘리트 코스’ 밟은 김시현, ‘♥나물’ 외치더니..안성재에 인정 받았다 (‘나혼산’)

[사진]OSEN DB.

방송 시청 후 작성된 리뷰 기사입니다.

[OSEN=박하영 기자] ‘나 혼자 산다’ 김시현이 남다른 나물 사랑을 드러냈다.

13일 방송된 MBC 예능 ‘나 혼자 산다’(이하 ‘나혼산’)에서는 ‘무지개 말 달리자’ 특집의 세 번째 주인공으로 김시현 셰프의 일상이 공개됐다.

‘00년생’ 김시현은 자취 7년 차 라고 밝히며 “고3 때부터 일을 시작해서. 겨울방학 때부터 자취했다”라고 놀라움을 안겼다.

앞서 김시현은 어린 나이에 국내 미슐랭 레스토랑을 모두 거친 엘리트 셰프이자 ‘흑백요리사2’에 출연해 ‘앙’으로 존재감을 뽐낸 바 있다. 옥자연은 “어린 나이에 미셰린에서 일을 했는데 어떻게 들어가냐. 시험을 보는 거냐”라며 물었다.

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김시현은 “제가 졸업하고 바로 취업해서 경력이 없지 않나. 학창시절 동안 쌓아은 걸로 포트폴리오 만들어서 드렸다”라고 전했다.

이때 전현무는 들어가기 힘든 학교 나오지 않았냐고 했고, 김시현은 “한국조리과학고등학교 나왔다. 특성화 고등학교다”라고 답했다. 그 말에 기안84는 “엘리트 코스를 밟았네”라고 감탄했다.

최근에 이사한 김시현 집이 공개됐다. 그는 “이사한 지 한달 조금 안 됐다. 주방이 개인 주방이 없어서 이사를 한 김에 작업실 겸 쓸 수 있는 공간이면 좋겠다 해서 주방이 큰 이 집으로 이사오게 됐다”라고 설명했다.

주방에는 식재료들이 정갈하게 소분되어 있었고, 개인 장비들과 각종 집기류를 수납한 대형 팬트리까지 있어 눈길을 끌었다. 이에 대해 “제가 기계가 좀 많다”라며 진공기계, 아이스크림 머신, 식품 건조기, 블렌더, 수비드 머신, 파스터 제면기, 전문가용 온도기를 소개했다.

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전현무는 “남들 TV 놓는데 대형 팬트리를”이라고 반응했고, 김시현은 “7년동안 차곡차곡 모으다 보니 많아졌다. 제 보물창고”라고 말했다.

김시현은 일어나자마자 손톱 관리를 한 뒤, 본격적으로 아침 요리를 시작했다. 냉장고 역시 라벨을 붙이며 정리되어 있는 가운데 그는 냉이를 꺼내 냉이 된장라면을 선보여 회원들의 시선을 사로잡았다.

댕유자청까지 완성한 그는 자주 애용하는 경동시장을 방문했다. 곧바로 단골 나물집을 찾은 그는 “사실 해외에 허브가 있다면 우리나라에는 나물이 있다고 생각한다. 그만큼 다 향이 다 다르고 다루는 법도 다르다. 거의 뭐 백화점이다”라고 남다른 애정을 드러냈다.

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김시현은 봄동, 섬초, 방풍나물, 두릅, 은달래, 유채나물, 보리순 등 나물만 7만 원어치를 구매했다. 집에 돌아와 건취나물 솥밥부터 각종 나물 무침을 완성했다. 이를 본 전현무는 "안성재 셰프가 이런 말을 했다. '이 나이에 봄나물을 좋아하는 셰프가 있다는 게 너무 좋다'고 했다"라고 언급했고, 김시현은 "그 말이 너무 듣고 싶었던 말"이라고 기뻐했다. 

이 가운데 김시현은 회원들을 위해 직접 무친 나물을 스튜디오에 도시락으로 포장해 와 감동을 자아냈다. 전현무를 비롯해 회원들은 "너무 맛있다"라며 폭풍 흡입하며 칭찬을 아끼지 않았다. 

한편, 한국조리과학고등학교에서 만난 친구들을 초대한 김시현은 자신이 만든 요리를 대접한 뒤 디저트를 준비했다. 잣과 밤이 들어간 두텁떡이었고, 그는 “이게 K-두쫀쿠다”라며 자신감을 드러냈다.

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[사진] ‘나 혼자 산다’ 방송화면 캡처


박하영