“국물 맛이 달라진다”… 육수 한 알의 비밀

3세트 25달러.6세트 34달러

요리의 완성, 명품한알

요리의 깊은 맛을 좌우하는 것은 역시 육수다. 멸치와 북어, 디포리, 바지락, 다시마, 무, 표고버섯 등 다양한 재료를 넣고 정성껏 우려낸 육수는 국과 찌개의 맛을 한층 끌어올린다. 하지만 제대로 된 육수를 만들기란 생각보다 쉽지 않다. 끓이는 중간마다 거품을 걷어내야 하고, 오래 끓이면 쓴맛이 나는 다시마는 적당한 시점에 건져내야 한다. 불 조절까지 신경 쓰다 보면 육수 한 번 내는 데도 적잖은 시간과 노력이 필요하다.
 
그래서 최근 주부들 사이에서는 복잡한 육수 조리 과정을 간편하게 해결해 주는 코인육수가 인기를 끌고 있다. 그중에서도 '요리의 완성, 명품한알'은 뜨거운 물에 코인 한 알만 넣으면 깊고 진한 국물 맛을 완성해 주는 제품이다. 작고 동그란 고체 육수 한 알에 19가지 자연 재료의 풍미를 담아낸 것이 특징으로, 마치 요리 고수가 오랜 시간 정성껏 우려낸 듯한 감칠맛을 선사한다. 국과 찌개, 전골은 물론 볶음요리와 각종 소스 베이스까지 다양하게 활용할 수 있으며, 별도의 조미료 없이도 요리의 풍미를 살려줘 요리에 자신 없는 사람에게도 든든한 주방 필수품으로 자리 잡고 있다.
 
제품명처럼 '명품'이라는 이름에 걸맞은 품질도 강점이다. 멸치, 다시마, 표고버섯 등 국산 원재료를 사용해 깔끔하고 담백한 맛을 구현했으며, 방부제 없이 개별 포장해 위생성과 보관 편의성을 높였다.
 
현재 중앙일보 인터넷 쇼핑몰 '핫딜'에서는 명품한알을 특별 할인가에 판매하고 있다. 3개 세트(총 60알)는 정상가 대비 51% 할인된 25달러, 6개 세트(총 120알)는 66% 할인된 34달러에 구입할 수 있다. 요리 시간을 줄이면서도 깊고 진한 맛을 더하고 싶다면 작은 한 알이 만들어내는 차이를 직접 경험해 볼 만하다.
 
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