‘2026 계명문화대학교 총장배 요리경연대회’ 수상자들이 9월 19일 교내 조리실습실에서 기념사진을 찍고 있다.
계명문화대학교 호텔조리전공이 9월 19일 교내 조리실습실에서 ‘2026 총장배 요리경연대회’를 개최했다.
이번 대회에는 외식산업 분야 진로를 희망하는 전국 38개 고등학교 3학년 학생 52명이 참가했다. 참가자들은 제한된 시간 안에 각자의 아이디어와 조리 기술을 반영한 메뉴를 완성했다.
심사위원단은 조리 과정의 위생관리와 숙련도, 플레이팅, 메뉴의 상업성·창의성 등을 종합적으로 평가했다.
심사 결과 대구체육고등학교 정준우 학생이 대상을, 협성고등학교 김도현 학생이 금상을 수상했다. 은상과 동상, 장려상 등을 포함해 총 14명이 수상자 명단에 이름을 올렸다. 수상자에게는 상장과 부상이 수여됐으며, 향후 계명문화대 입학 시 장학 혜택 등 특전이 제공될 예정이다.
대회를 총괄한 장상준 호텔조리전공 교수는 “학생들이 조리 실력과 창의성, 외식산업에 대한 관심을 보여줬다”며 “앞으로도 실습 중심 교육과정을 바탕으로 전문 조리인재 양성에 힘쓰겠다”고 말했다.
한편 계명문화대 호텔조리전공은 ‘2025 월드 셰프 컬리너리컵 코리아’에서 농림축산식품부 장관상과 3코스 양식 라이브 부문 금상을 받았고, ‘2026 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회’에서도 참가자 전원이 수상했다.