14일 GRA가 공개한 그레이스 어워드 최종 후보에 따르면 올해 셰프상 결선 진출자로 브라이언 서(사진) 셰프를 비롯해 4명이 선정됐다. 그레이스 어워드는 조지아 외식 산업을 발전시키는 데 기여한 이들을 기리는 행사로 18년째 열리고 있다.
케네소 출신 한인 2세인 브라이언 서씨는 미쉐린 스타 셰프로 마리에타에 한식당 ‘스프링’ 1, 2호점을 운영하고 있다. 불고기, 감자탕, 비빔밥 등 집밥에서 영감을 받은 음식들을 주로 만든다. 스프링 1호점을 낸 2016년 애틀랜타 매거진 선정 ‘최고의 음식’ 10위에 선정됐으며, 2018~2025년 제임스 비어드 상 준결승에 올랐다. 2024년엔 미쉐린 별 1개를 얻었다.
협회는 오는 12월 7일 애틀랜타 아쿠아리움에서 개최되는 어워드 갈라에서 최종 수상자를 발표할 예정이다. 최고의 셰프상 외에도 경영자상, 매니저상, 직원상 등을 시상한다.