아침저녁으로 찬 바람이 불고 일교차가 커지면서 목이 칼칼하거나 잦은 기침과 가래로 불편함을 호소하는 이들이 늘고 있다. 공기마저 건조해지는 환절기에는 목과 기관지가 쉽게 예민해지는 만큼 평소 세심한 관리가 필요하다.
예로부터 배와 도라지는 목과 기관지 건강을 돌보는 전통 식재료로 널리 사랑받아 왔다.
배의 은은한 단맛과 도라지 특유의 깊은 풍미를 담은 '신의소 배도라지청'이 환절기를 맞아 관심을 모으는 이유다.
서가의 신의소 배도라지청은 한약을 달이듯 오래도록 달이고 다듬은 궁중의 마음을 이어 만든 전통간식이다.
신의소 배도라지청의 차별점은 국산 재료만을 사용해 100시간 정성 들여 만든 궁중의 전통 방법으로 깊은 맛과 정성이 깃든 제조 과정에 있다. 국산 도라지 50%와 배농축액 20%를 사용하고, 독자적인 5단계 제조공법을 거쳐 씹어먹을 수 있는 꾸덕꾸덕한 도라지의 질감을 살렸다.
특히 도라지를 세 차례에 걸쳐 활용하는 방식이 눈길을 끈다. 통도라지를 고아 만든 도라지채에 잘게 자른 도라지를 넣고, 마지막으로 구운 도라지 가루를 더해 특유의 진한 풍미와 쫀득한 식감을 완성했다. 오랜 시간 달여 별도의 증점제 없이도 자연스러운 농도를 살렸으며, 배의 은은한 단맛이 도라지의 쌉싸름한 맛과 조화를 이룬다.
인공색소를 사용하지 않아 원료 본연의 묵직한 갈빛을 띠는 것도 특징이다. HACCP 및 ISO22000 인증을 받은 시설에서 생산해 위생과 품질 관리에도 만전을 기했다.
즐기는 방법도 간편하다. 따뜻한 물에 타서 차처럼 마시거나, 하루 한 스푼씩 그대로 먹으면 칼칼했던 목이 편안해지는 것을 느낄 수 있다. 환절기 면역력이 떨어지기 쉬운 중장년층은 물론, 온 가족이 매일 건강을 챙기는 습관으로 활용할 수 있다.
추수감사절을 앞두고 부모님과 친지에게 전할 선물로도 손색이 없다. 박스 패키지도 약방 콘셉트로 고급스러운 전통 질감의 한지와 노끈으로 제품을 감싸 궁중의 멋을 통해 감사의 마음을 한층 품격 있게 전할 수 있다.
한편, 중앙일보 인터넷 쇼핑몰 '핫딜'에서는 신의소 배도라지청 2박스 구매 시 1박스를 추가로 증정하는 2+1 특별 프로모션을 진행 중이다. 2박스 가격으로 총 3박스를 받을 수 있어 가족과 함께 나누거나 추수감사절을 맞아 여러 지인에게 선물하기에도 실속 있는 구성이다.