[박규선의 Fun&Easy 쿠킹-참국수]간단한 요리법으로 전골국수 맛 그대로

<재료>

국산 브랜드의 생소면 또는 차우멘(fresh choe mein-중국 스타일 water noodle 가는 것) 4인분, 샤브샤브 고기 1/2파운드, 깻잎 1묶음, 파 2대, 다시국물 12컵, 다진 마늘, 쑥갓, 고추가루, 소금, 간장



<만드는 법>

1. 깻잎은 굵게 채 썰고 파는 길게 어슷 썰어 놓는다.

2. 멸치 다시마 국물을 끓여 건더기는 건져 버리고 끓는 국물에 샤브샤브 고기를 한 장씩 뜯어 넣는다.

3. 다시 끓기 시작하면 국수를 뭉치지 않게 풀어 넣고 간장 1큰술, 소금 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 다진마늘 2큰술을 넣고 끓인다. 혼다시를 약간 넣으면 국물 맛이 더 난다.

4. 국수가 완성되면 마지막에 채 썬 깻잎과 파를 넣고 바로 불을 끈다.

5. 그릇에 국수를 담고 생 쑥갓을 조금씩 올린다.