[과학 이야기] 눈 혹사 시대…이런 음식에 더욱 관심을

최근 스마트폰이나 각종 기기, 자외선 등의 영향으로 눈 건강이 크게 위협받고 있다. 메이요 클리닉이 소개한 '눈 건강에 도움되는 음식'을 참고해 눈 건강을 지키도록 하자.

- 채소: 양배추, 고추, 브로콜리, 고구마, 시금치, 완두콩, 호박, 당근, 근대

- 과일: 복숭아, 블루베리, 오렌지, 귤, 망고, 토마토, 살구, 파파야, 멜론, 자몽

- 아연 함유 식품: 양고기, 마른 쇠고기, 시리얼, 콩, 돼지고기, 닭고기, 통밀 가루, 호박씨

- 오메가3 함유 음식: 연어, 청어, 참치, 고등어, 송어, 정어리, 아마씨, 호두, 카놀라 기름, 볶은 콩

안과 전문의들은 눈 건강을 위해 항산화 특성을 가진 영양소가 포함된 식품을 권장하고 있다. 베타 카로틴과 루테인, 제 아크 산틴, 비타민 C와 E, 아연, 오메가 3 지방산 등의 카로티노이드 화합물을 포함하는 식품들이다.

위에 열거한 음식을 매일 섞어 먹으면 눈 건강에 크게 도움이 될 수 있다. 예를 들어 아침 식사는 과일과 견과류를 포함한 곡물 시리얼, 점심은 시금치, 오렌지, 자몽, 호박씨가 포함된 샐러드, 저녁은 토마토와 오븐에 구운 닭 다리, 고구마, 브로콜리, 복숭아가 놓인 식사 메뉴가 그것이다.

전문의들은 눈 건강을 위해서는 적정 체중을 유지하는 것도 중요하다고 강조하고 있다. 과체중이나 비만으로 인해 당뇨병, 고혈압 및 심혈관 질환에 걸리면 치명적인 망막 질환의 위험에 빠지기 쉽다. 이런 성인병들은 눈에 있는 섬세한 혈관에 손상을 가져와 심하면 시력 상실로 이어질 수 있기 때문이다.