그 두가지는 '검정깨 주물럭 떡'과 '스트로베리 찹쌀떡' 이예요.
미국에 살면서 가장 그리운 것 중 하나가 방앗간(떡집)에서 막 쪄낸 뜨끈뜨끈한 김이 나는 갓 나온 여러가지 떡이라고들 하지요.
떡을 안좋아하는 사람은 없겠지만 저의 경우 거의 모든 종류의 떡을 좋아하거든요. 그래서 가끔 한국마켓에 갈 시간이 없을때 해먹는게 전자레인지 떡이에요.
냉동쌀가루나 찜통도 필요없이 간단히 찹쌀가루(모찌꼬)만 있으면 만들수 있는 이 떡은 사실 저도 배운 거지요. 인터넷에서 찹쌀떡 레서피를 적어놓았던 것을 약간 응용해 검정깨 주물럭 떡과 스트로베리 찹쌀떡을 만들어 봤는데 아주 훌륭했어요.
간단하게 만들어 먹을 수 있는 이 두가지 떡을 소개합니다.
#재료
모찌꼬가루 2컵
물1과 2/3컵
설탕 1/3컵
소금1/2 tsp
쑥가루 1 Tsp 수북히 정도 (강한 쑥맛을 원하면 더 많이)
검정깨 딸기쨈
#만드는 법
1. 위의 재료를 전자레인지용 그릇에 넣고 섞는다. 물의 양은 봐가며 조절.
2. 랩을 덮고 5분 돌린 후 숫가락으로 아래위로 잘 섞어준다. 다시 랩을 덮고 3분 돌리면 완성.
3. 정말 뜨겁지만 뜨거울 때 떡모양을 내야 한다. 찹쌀떡일 경우 손에 녹말가루를 묻힌 채 떡을 만지고 위와 같은 주물럭 떡일경우 손에 물을 묻혀야 붙지 않고 잘 빚을 수가 있다.
* 검정깨 주물럭떡: 익은 떡을 손으로 떼어내 검정깨에 굴린다.
* 스트로베리 찹쌀떡: 손에 녹말가루를 묻히고 익은 떡을 만두피모양으로 납작하게 만든 다음 딸기쨈을 1티스푼정도 넣고 오무린다.